Шроветид Ұлы Ораза туралы хабарлайды. Осы аптада құймақ көп жеу әдетке айналған. Қаймақ қосылған дәмді классикалық құймақ үстелдің басты безендірілуіне айналады, бірақ кейде сіз жаңа нәрсе көргіңіз келеді. Мысалы, оларды шоколад жалбызымен толтырыңыз.
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - ұн - 1 стакан;
- - айран - 250 мл;
- - су - 1 стакан;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - қант - 2 ас қасық;
- - тұз - 1 шымшу;
- Толтыру:
- - шоколад - 1 бар;
- - кептірілген жалбыз - 1 шай қасық;
- - өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырға арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Ұнға тұз бен қантты, содан кейін жұмыртқаны қосып, бәрін араластыру керек. Сізге жартылай құрғақ массаны алу керек, оған айранның жартысын, содан кейін жарты стакан су құю керек. Сонымен, бірте-бірте айран мен су қосып, жартылай сұйық күйге келтіріңіз. Қоспа тұтқыр болып шығуы керек, сондықтан оны кастрюльге таратуға ыңғайлы.
2-қадам
Қамырды дайындағаннан кейін, сынған шоколады ыдысқа бүктеп, микротолқынды пешке салыңыз. Немесе сіз су ваннасын жасап, оны ерітіп аласыз. Егер сіз микротолқынды пешті қолдансаңыз, онда шоколадтың піспейтіндігін тексеруіңіз керек. Шоколад ерігеннен кейін оны жақсылап араластырып, құрғақ жалбыз қосу керек (ол Пятерочкада сатылады). Жалбыз қосылған кезде, шоколад тезірек қатаяды, сондықтан қызмет етер алдында ингредиенттерді біріктіруге тұрарлық. Қара шоколадты қолданбаңыз, ол жалбыздың дәмін қатты бұзады. Кәдімгі сүтті қабылдаған дұрыс, сондықтан дәмі нәзік болады, жалбыздың нәзік белгілері бар.
3-қадам
Өсімдік майы құймақ табада қыздырылады. Табаны майлау үшін қажет мөлшерден аздап көбірек құйыңыз да, оның артық бөлігін қамырға құйып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Осылайша, ол табаның бетіне жабыспайтын болады және сіз шпатель қолданбай құймақты оңай айналдыра аласыз. Айтпақшы, оларды табаға лақтырып көруден қорықпаңыз, бұл өте қарапайым және процесті қызықты етеді. Сіз үшін де, сіздің үйіңіз үшін де. Сіз мейрамхананың бас аспазы екеніңізді және құймақтарды қосымша қаражатсыз оңай аударуға үйретілгеніңізді елестетіп көріңіз. Ең бастысы, құймақ толығымен пісірілгеніне және табаның бетіне жабыспайтындығына көз жеткізу керек. Әйтпесе, ештеңе жұмыс істемейді.
4-қадам
Құймақ бумасы өсіп келе жатқанда, сіз шоколадты жалбыз қоспасын қосуды бастауға болады. Ол құймақ бетіне оңай таралады, содан кейін сәл қатаяды. Барлығы дайын болғаннан кейін, сіз негізгі фотосуреттегідей, бөлікті шоколадтың жақсы торымен безендіре аласыз. Мұны істеу үшін сізге шай қасықты алып, шоколад қоспасына батыру керек, содан кейін толтырғыштың жіңішке жіпін құймаққа батырыңыз. Пластинаны тигізе отырып, үлкен зигзагтар жасаңыз, сондықтан сурет қызықты көрінеді.
