Сарымсақты қыста үйде қалай сақтауға болады? Мұндай өнімнің кез-келген жанкүйері осындай сұрақ қоя алады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені өнім ұзақ уақыт бойы көптеген аурулар мен ауруларға арналған құрал болып саналды. Үйде сарымсақ сақтаудың бірнеше әдісі бар.
Үйде сарымсақ сақтаудың екі негізгі әдісі бар: жылы және суық. Біріншісі өнімнің жазғы сорттарына, екіншісі қысқы сорттарға жарайды. Жылы әдіс бөлмедегі температура 16-20 ° C және ауаның ылғалдылығы 50-ден 70% дейін ауытқып тұрғанда мүмкін болады. Суық әдіс сәйкесінше 2-4 ° C және 70-80% индикаторларымен сәйкес келеді.
Сондай-ақ, қысқы сарымсақтың жазғы сарымсаққа қарағанда қысқа сақтау мерзімі туралы айта кеткен жөн. Ол әлдеқайда нәзік және әртүрлі саңырауқұлақтар мен ауруларға тез бейім. Сондықтан оны күзге жақын отырғызады.
Сарымсақты сақтаудың дәстүрлі тәсілдері
Үйде сарымсақ сақтау ежелден келе жатқан дәстүр. Ғасырлар бойы осы тәжірибе дұрыс жолға түсті - шоқтар немесе өрімдер тоқу. Сонымен қатар, оларды тоқу мүмкіндігі қажет емес. Бөлмеде оларды арқанмен бөлме температурасында іліп, «талап бойынша» іліп қою жеткілікті. Бұл әдістің мәні - сарымсақ тыныс алып, ашық ауада кеуіп кетпеуі.
Сондай-ақ, өнімді қораптарға немесе шұлықтарға салуға болады. Контейнерді салқын және құрғақ жерде сақтау керек. Бүлінген жемісті алып тастау үшін ара-тұра жемістерді сұрыптап алу ұсынылады.
Сақтаудың жаңа тәсілдері
«Жаңа» - бұл салыстырмалы ұғым. Төменде келтірілген әдістер өткен ғасырда ойлап табылған. Дәстүрлі әдістермен салыстырғанда олардың тиімділігі бірнеше рет дәлелденген.
- Қалампырды тазалаңыз, жеуге жарамсыз бөлшектерді алып, шайыңыз.
- Банкаларды зарарсыздандырыңыз және оларға сарымсақты салыңыз.
- Контейнерді ұнға толтырып, нейлон қақпағын жабыңыз.
- Банкаларды салқын жерге қойыңыз.
Сіз сондай-ақ өнімді ағаш жәшікке орналастыра аласыз, қалампыр қабатын ірі тұз немесе құрғақ үгінді қабатымен алмастыра аласыз. Бөлшектерді бір-біріне тигізбейтін етіп орналастырыңыз.
Нені ескеру керек?
Сарымсақты қыста үйде сақтау кезінде өнімнің бастары кебуі мүмкін. Бұған жол бермеу үшін оларды сұйық парафинге батырыңыз. Ол қатайған кезде бастарда ылғалдың булануына жол бермейтін қатты қабат пайда болады.
Сарымсақ шамдарының өнуін болдырмау үшін олардың түбі ашық отқа жағылады. Қайнар көзі ретінде шам немесе газ плитасы жағылады.
Егер сізге сарымсақты пәтерде сақтау керек болса, оны жылыту жүйелерінен аулақ, құрғақ, қараңғы және салқын жерге қойыңыз. Ол үшін жабық балкон немесе тоңазытқыш қолайлы. Жарықтың кіруіне жол бермеу үшін өнімді қараңғы, мөлдір емес қапшыққа немесе контейнерге салыңыз.
