Саңырауқұлақ қосылған Солянка - таңқаларлықтай дәмді және төмен калориялы тағам. Бұл вегетариандық өмір салтын ұстанушыларға және ораза ұстағандарға жарайды. Бір порция сорпа шамамен 190 ккал құрайды.
Бұл қажетті
- - қырыққабат - 300 г;
- - өсімдік майы - 4 ас қасық. л.;
- - маринадталған қияр - 2 дана;
- - пияз - 1 бас;
- - сәбіз - 1 дана;
- - су - 1 л;
- - маринадталған саңырауқұлақтар - 100 г;
- - шұңқырлы зәйтүндер - 8 дана;
- - шұңқырлы зәйтүндер - 8 дана;
- - томат пастасы - 2 ас қасық. л.;
- - қара бұрыш (бұршақ) - 4 дана;
- - лимон - 1 дана;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұзды қырыққабатты тұзды ерітіндіден алыңыз, артық сұйықтық шыны болатындай етіп дуршлагке салыңыз. Қиярды текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Кәстрөлде өсімдік майын қыздырып, қырыққабатты аздап қуырыңыз. Қырыққабатқа қияр мен стакан су қосыңыз, 20 минут жауып қойыңыз.
3-қадам
Пияз қабығын аршып, жарты сақинаға кесіңіз. Сәбізді қабығынан аршып, жолақтарға кесіңіз. Саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге кесіңіз. Қалған өсімдік майын табада қыздырып, пияз бен сәбізді аздап қуырыңыз. Содан кейін көкөністерге саңырауқұлақтар қосып, барлығын бірге 3 минут қуырыңыз.
4-қадам
Зәйтүндер мен зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз.
5-қадам
Қуырылған көкөністерді саңырауқұлақтармен, туралған зәйтүндермен және зәйтүндермен, томат пастасы, бұрыш бұршағымен және 800 мл сумен бұқтырылған қырыққабат қосылған кастрюльге салыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Сорпа қайнатылған бойда отты азайтып, тағы 2-3 минут қайнатыңыз. Сорпаны лимон сыналарымен және жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Ыдыс дайын.
