Солянка - дәмді, қоректік тағам, оны ересектер де, балалар да жақсы көреді. Дайындау өте оңай, ал бастаушы аспаздардың күші шегінде.
Бұл қажетті
- • 200 гр ысталған тауық еті
- • 700 г сиыр еті
- • 200 г шұжық
- • Сіз таңдаған 100 г шұжық
- • 150 г маринадталған қияр
- • 200 г сәбіз
- • 100 г маринадталған саңырауқұлақтар
- • 150 г пияз
- • 2 б. л. қызанақ пастасы
- • тұз
- • ұнтақталған қара бұрыш
- • лавр жапырағы
- • шикі қаймақ
- • жаңа піскен шөптер
- • каперстер
- • лимон
- • безендіруге арналған зәйтүн
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз сорпаны сиыр етімен қайнатып, сәбіз, пияз және бұрыш қосыңыз. Пісіргеннен кейін пияз бен сәбізді алып тастап, етті сүйектен ажыратыңыз.
2-қадам
Сиыр етін қиярмен кішкене жолақтарға кесіп, қайтадан сорпаға салыңыз.
3-қадам
Өз кезегінде шұжық, шұжық, ысталған тауық етін турап турап, оларды екі минуттан артық қуырмаңыз. Кейін дайындалған қоспаны сорпаға салады.
4-қадам
Сәбізді үккіште ұсақтап тураңыз, пиязды текшелерге бөліңіз, сонымен қатар өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Пісіруден бірнеше минут бұрын томат пастасын қосып, дайындалған массаны ет қосылған кастрюльге салыңыз.
5-қадам
Саңырауқұлақтарды белдеулеріне кесіп, қайнаған сорпаға салыңыз. Ходжеподжды дайындауды аяқтамас бұрын, сіз өзіңіздің талғамыңызға тұз қосып, каперстер қосуға болады.
6-қадам
Дайын ыдысты табаққа құйыңыз, қаймақ, шөптер қосыңыз, лимон мен зәйтүнмен безендіріңіз.
