Кейде сіз өзіңізді хош иісті шаймен еркелегіңіз келеді, бірақ дүкен шайының ингредиенттерінің сапасы күмән тудырады. Сіз өзіңіздің көңіл-күйіңізге сәйкес үйде шайдың дәмін келтіре аласыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Цитрус
Ең қарапайым нәрсе - бірнеше шай тамшысына лимон шырынын сығып алу. Бірақ сіз шайдың дәмін әр түрлі ете аласыз. Қыста, біз цитрус жемістерін жиі қолданған кезде, эфир майлары мен дәрумендерге бай қабығын дайындауға болады. Көп жағдайда, целлюлозаны жейді, ал қабығы қоқыс үйіндісіне жіберіледі. Немесе оны кептіріп, хош иісті шай қайнатуға болады. Қолданар алдында жемістерді ыстық сумен жақсылап шайып тастау керек. Содан кейін қабығын пышақпен абайлап кесіп алыңыз. Кептірмес бұрын, қабығын ұсақтап кесуге немесе әдемі раушанға айналдыруға болады. Дегидраторда немесе батареяда ыдырап, құрғатыңыз. Қажет болса, кептірілген қабықты ұнтаққа айналдыруға болады. Таза, құрғақ банктерде сақтаңыз, қақпағын мықтап бұраңыз.
2-қадам
Жеміс
Таңқурай, құлпынай, қарақат, итмұрын, бүлдірген, көкжидек, алма, айва - жаз бен күздің мол берерінің бәрі болашақта пайдалануға дайындалып, шайдың дәмін келтіруге пайдаланылуы мүмкін. Жемістерді шайыңыз, құрғатыңыз, үлкендерін кесіңіз, парақтарға салыңыз және құрғатқышта немесе күн сәулесінде құрғатыңыз. Кептірілген жидектерді тығыз жабылған шыны ыдыста сақтаңыз. Дәмдеу үшін шай қайнатқанда шайнекке қосыңыз.
3-қадам
Гүлдер мен шөптер
Түймедақ, шалфей, жүгері гүлдері, шай раушаны, жас инелер, жалбыз … Осының бәрі түрлі-түсті байлықты үйде шайдың дәмін келтіруге пайдалануға болады.
Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
Шай қайнатқан кезде шәйнекке даршын, зімбір, кардамон немесе анис қосып, жылы шығыс дәмі қосылады.
Эфир майлары
Мақта тамшысына май тамызып, шай сақтауға арналған қаңылтыр банканың түбіне салыңыз. Үстіне құрғақ шай құйыңыз. Жапырақтары сізге әр қайнатылған шаймен бірге ұсынылатын хош иіске қаныққан болады.
