Шырындардың қораптары мен бөтелкелерін барлық дүкендерден таба аласыз. Олардың жарқын дизайны назар аударады және сіз дәмді және пайдалы нәрсе сатып алғыңыз келеді. Өнеркәсіптік жеміс шырындары соншалықты пайдалы ма?
Тікелей сығылған шырындар
Бұл сусындар сериясы табиғиға жақын. Себебі мұндай шырын термиялық өңдеуге бір рет ұшырайды және тез консервіленеді, бұл витаминдер мен қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, ГОСТ бойынша тікелей сығылған шырындарға бояғыштар, хош иістер мен консерванттар қосуға тыйым салынады. Олардың жалғыз кемшілігі - олардың бағасы жоғары. Алайда, тікелей сығылған шырындардың шамамен 2% сөрелерде, қалғандары - қалпына келтірілген шырындар мен нектарлар.
Қалпына келтірілген шырындар мен нектарлар
Мұндай шырындар жаңа сығылған шырындардан ылғал булану және одан әрі концентратты сумен сұйылту арқылы алынады. Қалпына келтірілген шырынның мөлшері 90% жетуі мүмкін, дегенмен өндірушілер бұл туралы жиі үндемейді. Бұл сусындарды жасау кезінде бояғыштар, тәттілендіргіштер мен консерванттар жиі қосылады.
Нектар
Шырындарды шикізаттан алу өте қиын (целлюлозасы өте тығыз жемістер). Мысалы, банан, манго, асқабақ, қара өрік, алмұрт және т.б. тек нектар алыңыз. Картоп пюресі осындай жемістерден жасалады, олар кейін сумен сұйылтылады. Нектардағы табиғи шырындардың мөлшері 50% -дан аспайды, қалғаны - су. Нектарға бояғыштар, консерванттар мен хош иістендіргіштерді қосуға тыйым салынады, бірақ адал өндірушілер қаптамада тәттілендіргіштердің бар екендігін көрсетуді жай ғана «ұмытып» кетпейді.
Шырын сусындары
Бұл табиғи шырынның мөлшері 25% -дан аспайтын сусындар. Мұндай сусындарда бояғыштар, консерванттар және хош иістендіргіштер болуы мүмкін. Егер композицияда тізімделген компоненттердің кем дегенде біреуі табылса, онда шырын енді табиғи емес, тіпті қалпына келтірілмейді. Әдетте бұл сусындарда қант көп болады - шамамен 2 шай қасық. 100 мл-ге
Шырын сусындары
Оларды шырынды сусындармен шатастырмаңыз. Олардағы шырынның массалық үлесі 3% -дан аспайды. Мұндай сусын салынған орамдағы «Шырын» деген жазу тек жарнамадан басқа ештеңе емес.
Өнеркәсіптік жеміс-жидек сусындарын ішу немесе ішпеу - бұл әркімнің жеке ісі, бірақ үйден жаңа сығылған шырындарды кем дегенде анда-санда жасаған дұрыс. Оларда дәрумендер, талшықтар және барлық консерванттар, бояғыштар жоқ.
