«Киев Русі» торты - украин тағамдарының тағамы. Нәзіктік жанға ұзақ жылдар бойына сіңеді. Оның дәмі керемет. Бұл дәмді тортты жеуді тоқтату мүмкін емес. Мереден тұрады және ең нәзік креммен сіңдірілген.
Бұл қажетті
- - 7 жұмыртқа
- - 500 г түйіршіктелген қант
- - 4 ас қасық. л. крахмал
- - 2 шай қасық какао ұнтағы
- - 250 г жаңғақ
- - 200 мл сүт
- - 300 г май
- - бір шымшым тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Мереден торт жасаңыз. Ақтарды араластырғышпен шайқаңыз және оған аздап тұз қосыңыз, қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Жіңішке ағынға түйіршіктелген қант қосып, қант толығымен ерігенше шайқаңыз.
2-қадам
Жаңғақтарды құрғақ табада кептіріңіз. Оларды үлкен үгінділерге ұсақтап, безе қосыңыз. Крахмал қосып, бәрін тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Қамырды 2 тең бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен төсеп, қамырды құйып, бетіне тегістеңіз. Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, безені қойып, қызарғанша 2-2,5 сағаттай пісіріңіз. Осы әдіспен тағы 1 рет пісіріңіз.
4-қадам
Кремді дайындаңыз. Сарысы, 200 г түйіршіктелген қант пен сүтті араластырыңыз, баяу отқа қойып, қайнатыңыз. Өрттен алып, салқындатыңыз. Майды миксермен шайқаңыз және қаймақ қоспасына қосыңыз, біртектес болғанша араластырыңыз. Пластикалық пленкамен жауып, салқын жерге қойыңыз.
5-қадам
Безегді пештен алыңыз да, суығанша қалдырыңыз. Ыдысты бекітіп, тегіс шеңберді кесіңіз.
6-қадам
Тортты ыдысқа салыңыз, ақ креммен щеткаңыз, екінші тортпен жабыңыз, кілегейді 1 шай қасықпен араластырыңыз. какао ұнтағы және қара қаймақ қосылған щетка. Торттың үстіңгі жағы мен жағын майлаңыз.
7-қадам
Тортқа туралған жаңғақтарды себіңіз. Салқын жерде 8-10 сағатқа қойыңыз.
