Таңқаларлық котлеттерді әр түрлі тәсілдермен дайындауға болады. Толтырғыш ретінде сіз ірімшікті, шөптерді, майды пайдалана аласыз. Котлеттер сіздің отбасыңыздың барлық мүшелерін қуантары сөзсіз.
Бұл қажетті
- - 1 тауықтың төс еті;
- - 50 г сары май;
- - 200 г нан үгіндісі;
- - 1 жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Емшекті сойыңыз. Теріні және одан барлық сүйектерді алып тастаңыз. Филелерді пластикке орап, балғамен аздап ұрыңыз. Тесіктер пайда болғанға дейін ұрмаңыз. Филені тұз бен бұрышпен сүртіп, біраз уақытқа қойыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз және оған сода қосыңыз. Дәмдеуіштерді қосып, шанышқымен жақсылап араластырыңыз. Толтыру үшін сіз сары майды пайдалануыңыз керек. Ұнтақталған филені үстелге жайып, ішіне сары май салып, етті орамға айналдырыңыз.
3-қадам
Содан кейін алынған орамды барлық жағынан айналдырыңыз. Егер сіздің қолыңызда нан үгіндісі болмаса, пештегі нанды кептіріп, содан кейін оны үгінділерге айналдыруға болады.
Паттидің шеттеріне ерекше назар аударыңыз. Тесіктер болмауы керек, әйтпесе толтырғыш табаға ағып кетеді.
4-қадам
Котлеттерді майдың көп мөлшеріне ыстық табада қуырыңыз. Нан себілмеуі үшін котлеттерді ақырын бұраңыз. Оларды екі жағынан да қуырыңыз.
