Мүмкін сіздердің көпшілігіңіз келесі ыңғайсыз жағдайға тап болған шығар: кенеттен достар келді, оларды емдейтін ештеңе жоқ. Мұнда әңгіме достардың шақырусыз келгенінде емес (көбіміз қонақтарды жақсы көреміз), бірақ менде оларды тамақтандыратын ештеңе жоқ.
Жиырма жылдан астам уақыт бұрын Ресейде бірегей итальяндық тағам пайда болды. Содан кейін Ресей азаматтары арасында сүйіспеншілік пен танымал болды. Кафелер, пиццериялар мен барлар бірінен соң бірі көбейе бастады, ал сәл кейінірек сізге кез-келген уақытта күндіз де, түнде де, аздап сыйақы үшін пицца беруге дайын жеткізілім қызметтері пайда болды. Дегенмен, қонақтарға оралайық.
Сонымен, қонақтар шақырусыз келсе, біз оларды тапсырыс бойынша пиццамен емдейміз. Ал егер қонақтар өздерінің келуі туралы ескерткен болса ше? Сонда біз оларды өз пиццамызбен емдейміз! Біз Calzone деп аталатын жабық пиццаның рецептін таңдадық. Оны дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:
- Бидай ұны - екі жүз грамм стакан
- Жылы сүт - бірдей көлемдегі үш стакан
- Ашытқы (жақсырақ құрғақ) - бір ас қасық
- Қант - 1 ас қасық
- Зәйтүн майы - үш ас қасық
Бұл қамырға қажетті ингредиенттер, толтыру үшін сізге не ұнайтынын таңдаңыз: ветчина, шұжық, тартылған ет, тауық еті, балық, асшаян … Және, әрине, көкөністер мен ірімшік туралы ұмытпаңыз. Тікелей тамақ дайындауға барайық. Терең ыдысты алыңыз, оған жылы сүт құйыңыз, ашытқы, қант қосып, араластырыңыз және қайнатыңыз. Бес-жеті минуттан кейін ұн мен зәйтүн майын қосыңыз. Қамырды илеп, қағаз сүлгімен жауып, оны қараңғы, жылы жерде қырық бес минутқа қалдырыңыз. Біраз уақыттан кейін контейнерден қамырды алып, оны екі бөлікке бөліп, әрқайсысын жалпақ торттарға айналдырыңыз.
Салмақты бірінші тортқа салыңыз, оны томат пюресі құйыңыз (өзіңіз де жасай аласыз, дүкеннен де аласыз), үстіне туралған шөптер себіңіз де, екінші тортпен мұқият жабыңыз. Екі саусақпен шеттерін соқыр етіңіз, артық қамырды кесіңіз. Пиццаны алдын ала майланған пісірме табаққа салыңыз да, он бес-жиырма минуттай пісіріңіз (температурасы екі жүз градус). Аздап салқындатылған (ыстық емес) пицца үстелге құрғақ шараппен немесе жаңа сығылған шырынмен бірге беріледі.
