Газпачо - қызанаққа негізделген суық испан сорпасы. Егер үйде оны алдымен шаруалар отбасылары дайындаған болса, онда біздің дәуірде бұл сорпа көбінесе ауқатты адамдарға дастарханға ұсынылады.
Бұл қажетті
- - піскен, ет қызанақтары - 2 дана;
- - қызғылт сары - 1 дана;
- - сарымсақ - 1 тілім;
- - соя тұздығы - 1 шай қасық;
- - орегано - 0,5 шай қасық;
- - түйіршіктелген қант - 0,5 шай қасық;
- - тұз бен бұрыш - дәміне қарай;
- - зәйтүн майы - 1-2 шай қасық;
- - жасыл аскөк, тәтті бұрыш - қызмет етуге арналған.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қызанақтан теріні бірнеше секунд қайнаған суға салып алып тастаңыз. Содан кейін терең контейнерге кесіп, бүктеңіз.
2-қадам
Апельсинді тазалап, тілімдерге кесіңіз, оларды қызанаққа қосыңыз. Тағамды тегіс болғанша ұнтақтау үшін блендерді қолданыңыз.
3-қадам
Сарымсақ қалампырларын қабығынан босатыңыз, туралған массаға қосыңыз. Соя соусын, ореганоны және қалған дәмдеуіштерді құйыңыз. Алынған композицияны блендермен қайтадан өңдеңіз.
4-қадам
Тостағанды сорпамен жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Салқындатылған өнімді бөліктерге бөліп, әрқайсысына туралған аскөк, тәтті бұрыш бөліктерін тастаңыз және май құйыңыз.
