Жіңішке және сонымен бірге өте қаныққан сорпа оңай дайындалады. Бұл рецепттің артықшылығы - диеталық өнім болып табылатын жүгері майы.
Бұл қажетті
- 2 л су
- 200 г күріш
- 4 картоп
- 1 сәбіз
- 1 кішкентай пияз
- 1 болгар бұрышы
- 300 г мұздатылған туралған саңырауқұлақтар
- 1 түйір сарымсақ
- 3 ас қасық жүгері майы
- жарты шай қасық тұз
- қара және ақ бұрыштың бірнеше бұршақтары
- ақжелкен
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты, сәбізді, сарымсақты, пиязды және болгар бұрышын тазалаңыз. Картоп пен сәбізді жолақтарға кесіңіз. Сарымсақты ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Пиязды пышақпен майдалап тураңыз.
2-қадам
Күрішті ағын сумен шайып, терең ыдысқа салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз. 30 минут талап етіңіз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды 10 минут ішінде 1 ас қасық жүгері майымен қуырыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарға сәбіз, пияз, болгар бұрышы және сарымсақты қосыңыз. Барлық ингредиенттерді 7 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Кәстрөлге қайнаған суға тұз бен күріш қосыңыз. 15 минут пісіріңіз.
6-қадам
Күрішке саңырауқұлақтар мен көкөністерді қосыңыз. Қайнатыңыз, бұрыш және 2 ас қасық жүгері майын қосыңыз. Тағы 5 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында туралған ақжелкенмен безендіріңіз.
