Тауық еті - бұл көптеген салаттарда өте жақсы қолданылатын ингредиент. Егер сіз аздап тырыссаңыз, онда тауықтың төс етімен сіз өте дәмді салат қана емес, сонымен қатар керемет әдемі де жасай аласыз.
Саған қажет болады:
- 500 грамм тауық еті;
- төрт жұмыртқа;
- бір пияз (қызыл);
- екі қияр;
- екі қызанақ;
- 200 грамм қатты ірімшік;
- бес ас қасық 9% үстел сірке суы;
- шұңқырлы қара зәйтүндер (шамамен бес дана);
- майонез (қаймақ қолдануға болады).
Тауықтың төс етін тұзды суға, қайнатылған жұмыртқаға қайнатыңыз. Пиязды тазалаңыз. Қияр мен қызанақты суық суға жуыңыз.
Сірке суын 1/2 стакан сумен араластырыңыз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз де, оны 30 минут тұздықпен толтырыңыз.
Тауық еті мен қызанақты ұсақтап тураңыз, ірімшікті, жұмыртқаны және қиярды үккіштен өткізіңіз (әр ингредиент бөлек табаққа салынған). Зәйтүнді екіге бөліңіз. Салаттағы қияр мен қызанақтың шырын бере алатындығын есте ұстаған жөн, сондықтан қабаттарды жаймас бұрын оларды тұздап, бірнеше минут тұруға рұқсат етіңіз, содан кейін аздап сығыңыз.
Кең, жалпақ тәрелкені алыңыз да, салатты жартылай шеңберге қабаттап жайып бастаңыз. Бірінші қабат - тауық еті, екінші қабат - маринадталған пияз, үшінші қабат - жұмыртқа, төртінші қабат - ірімшік (ірімшікпен «сынаның» сыртқы бөлігі бойымен жіңішке жолақ салу керек), бесінші қабат - қызанақ (оларды салатқа ірімшік жолағына қою керек). Соңғы қабат - қияр. Олар сондай-ақ ірімшік тәрізді жолақ түрінде салынуы керек (бұл салаттағы қияр қарбыздың қабығын ауыстырады).
Кесілген зәйтүндерді томат қабатына кездейсоқ түрде орналастырыңыз. Салат дайын.
