Кез-келген адамның, әсіресе спортпен айналысатындардың диетасында полиқанықпаған майлар (линол және фолий қышқылдары, омега 3/6/9) және белоктар болуы керек. Жержаңғақ - оларды қамтитын тағамдардың бірі. Жержаңғақ пастасы дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Ол өте жоғары калориялы және қоректік, сондықтан таңғы асқа пайдалы. Оның құрамында өмірге қажетті аминқышқылдары бар және бұлшықет массасын өсіруге көмектесетін, жеңіл сіңімді өсімдік ақуызы бар, ол оны дене белсенділігімен айналысатын адамдардың сүйікті тағамдарының бірі етеді.
Жержаңғақ табиғи антиоксидант болып табылады, сондықтан олар жүрекке жағымды әсер етеді және жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупін азайтады. Бұл жаңғақ витаминдер мен минералдарға бай, әсіресе қуырылған кезде пайдалы. Жержаңғақ майы иммундық жүйені нығайтуға және құрамында магний мен мырыштың көп болуына байланысты организмнің төзімділігін арттыруға көмектеседі. Табиғи жержаңғақ майы қандағы тестостерон деңгейін жоғарылатады, бұл салмақ жоғалту процесіне де, майдың жағылу процесіне де, бұлшықет массасының өсуіне де әсер етеді, ағзаларға артық майдың түсуіне жол бермейді, алдын-алуға жақсы құрал әр түрлі аурулар.
Жержаңғақ майының кемшіліктері өте аз. Біріншісі, аллергияға қарсы тұру. Егер адамның жаңғаққа аллергиясы болса, онда бұл өнім оған қарсы. Екінші кемшілік - сапасыз композиция. Адал емес өндірушілер осы пайдалы өнімді сатып алуға деген барлық ықыластардан арылта алады.
Үйде дайындалған макарон - бұл ең пайдалы. Онда қажетсіз және зиянды қоспалар болмайды.
Құрамы: жержаңғақ, күнбағыс майы, бал, тұз.
1. Жержаңғақты жуып, кептіру керек. Содан кейін пеште қоңыр түске дейін құрғатыңыз. Қабық жаңғақтан оңай түсіп кетуі керек. Жержаңғақтың дайындығын дәмін татып анықтауға болады, ол шикі және күйіп қалмауы керек.
2. Кептірілген жержаңғақтарды тазалап, кофе тартқышта ұнтақтаңыз. Жаңғақ жержаңғақ майын бөле бастағанға дейін ұнтақтау керек және ұнтақтағыш пышақтар қозғалу қиынға соғады. Мұны жасағанда, ұнтақтағыштың қызып кетпеуін қадағалаңыз, әйтпесе ол күйіп кетуі мүмкін. Жержаңғақпен бірге ұнтақтағышқа аздап тұз қосқан дұрыс. Сонда ол дайын макарон өнімдерінде қытырлақ болмайды.
3. Егер паста тым қалың болса, оған күнбағыс (немесе соя) майын қосуға болады. 200 грамм жержаңғақ үшін шамамен 2 ас қасық. майлар.
4. Дәміне қарай бал қосыңыз. Егер жержаңғақ аздап қуырылса, олар тәтті дәмге ие болады. Бұл жағдайда балдан бас тартуға болады.
5. Қайта араластырыңыз. Сіз пышақ қосымшасы бар араластырғышты қолдануға болады.
