Тиісті мұздату тағамның ұзақ мерзімділігі мен ерекше дәміне кепілдік береді. Бұл әсіресе етке қатысты - мұздатқышта аздап жатқаннан кейін ол ылғалдылық пен дәмді жоғалтады. Егер сіз оны қажет болса, мұздатып тастасаңыз, ет шамамен 6 ай жатып қалады.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті қажетті мөлшердегі бөліктерге кесіңіз. Сізге жуудың қажеті жоқ, оны пісірер алдында бірден жасаған дұрыс. Жуылған ет тезірек нашарлайды, оның ішінде патогенді флора пайда болуы мүмкін.
2-қадам
Тығыз целлофан пакеттерін алыңыз. Тағамды төмен температурада сақтауға арналғандар.
3-қадам
Кесілген етті бүктеп, дорбаны мықтап байлаңыз. Екіншісін үстіне қойыңыз. Ет пен қаптың арасында ауа болмауы керек, ол көп орын алады және өнімнің сапасын төмендетеді.
4-қадам
Жақсы оралған етті арнайы бөлімдегі мұздатқышқа салыңыз. Әдетте онда тағамды сол деңгейде сақтау керек деген жазба болады. Етті балықпен және басқа да иісі бар тағамдармен бірге сақтамаңыз.
5-қадам
Температураны -12-ден -18 градусқа дейін орнатқан жөн. Сіз мұздатқышта мұздатылған етті шамамен 6 ай сақтай аласыз, ал үлкен мөлшерде тағаммен, егер сіз «суық» режимді максималды режимге қойсаңыз, сақтау мерзімі бір жылға дейін ұзартылады. Әрине, өнімнің дәмі біршама өзгеруі мүмкін, бірақ бұл оның балғындығына ешқандай әсер етпейді.
