Қызыл балық қосылған сорпа өте дәмді және хош иісті болып шығады. Бұл тойып тамақтанудың керемет нұсқасы. Балық өте пайдалы, оның барлық қасиеттері мүмкіндігінше сақталады.
Бұл қажетті
- - қызыл балықтың филесі 300 г;
- - пияз 1 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - картоп 3 дана;
- - қызанақ 3 дана;
- - лавр жапырағы 1-2 дана;
- - ақжелкен жасыл 1 ас қасық. қасық;
- - өсімдік майы 1 ас қасық. қасық;
- - безендіруге арналған лимон;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтаңыз. Сәбізді және картопты тазалаңыз, жуыңыз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Картоп пен қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Қызыл балықтың филесін ағынды сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, оған сәбіз және лавр жапырақтарын салыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтыңыз, 10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, ондағы пиязды қызарғанша қуырыңыз. Кәстрөлге пияз бен картопты қосыңыз. 10-12 минут пісіріңіз.
5-қадам
Сорпаға балық пен қызанақты қосыңыз. Қайнатыңыз, 1-2 минут пісіріңіз. Өртті сөндіріңіз, сорпаны қақпақпен жабыңыз. Оны 10-15 минут қайнатыңыз. Әр табаққа бірнеше жасыл және бір тілім лимон қосыңыз.
