Бұл дәмді печеньелерді үйде дайындап көріңіз! Нәтиже сізді қуантары сөзсіз!
Бұл қажетті
- - 240 г премиум ұн;
- - 4 жұмыртқа;
- - 200 г май;
- - 4 ас қасық сүт;
- - 500 г қант құмы;
- - 2 қап ванильді қант;
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 2 ас қасық. желатин;
- - 400 г шоколад;
- - 6 ас қасық. өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз, ол жұмсақ болады. Жұмыртқаны ақ және сары уызға бөліңіз. Алғашқыларын тоңазытқышқа, мұздатқыштың астына салыңыз.
2-қадам
Жұмсақ майды араластырғышпен 200 г қант ұнтағы қосылған үлпілдек массаға шайқаңыз. Содан кейін 200 г ұн қосып, бәрін сары майдың үгіндісіне айналдырыңыз. Пісіру ұнтағын, 1 пакет ванильді қантты, сарысын және сүтті қосып, біртекті қамырға илеңіз.
3-қадам
Ылғал қолдармен қамырдан диаметрі 4 см-ге жуық «шұжық» жасаңыз. Оны полиэтилен пленкамен орап, мұздатқышқа бір сағаттай салыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз, пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Мұздатылған қамырды мұздатқыштан алыңыз да, қалыңдығы сантиметрге жуық печеньеге кесіңіз. Пісіру парағына салып, пешке 15 минутқа салыңыз. Басылыңыз.
5-қадам
Желатинді 4 ас қасыққа құйыңыз. салқын қайнатылған су және нұсқаулыққа сәйкес ісіну үшін қалдырыңыз. Осы уақытта ақты су ваннасында қалған қантпен (кәдімгі және ванильмен) шайқаңыз.
6-қадам
Желатинді су ваннасында қыздырып, ерігенше араластырыңыз. Желатинді ақтарға тоқтаусыз ұрып, жұқа ағынмен құйыңыз. Сізге жеткілікті қалың крем керек. Егер ол сулы болып шықса, оны салқын жерде 3 - 4 минутқа қойыңыз.
7-қадам
Печеньеге 1 ас қасық қойыңыз. крем, үстінен екінші печеньені аздап басып жауып қойыңыз. Сэндвич печеньесін тоңазытқышқа 1, 5 - 2 сағатқа, қаймақ қатайғанша салыңыз.
8-қадам
Шоколадты өсімдік майы қосылған су ваннасында ерітіп, онымен дайын печеньелерді жылтыратыңыз.
