Сіз маринадталған көкөністердің артықшылықтары туралы шексіз сөйлей аласыз. Үгітілген қиярдағы қызанақты сірке суы жоқ пісіреді, демек, олар маринадталған болып шығады. Осы қызанақтың үш құтысы сіздің тоңазытқышыңызда артық болмайды.
Бұл қажетті
- 3 литрлік банка үшін:
- - 1, 2 кг қияр;
- - 800 г қызанақ;
- - 6 түйір сарымсақ;
- - аскөк;
- - қара бұрышты бұршақ;
- - 3 лавр жапырағы;
- - 1 ас қасық. қасық тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Литр банкаларын дайындаңыз. Ыстық сумен және содамен жақсылап шайыңыз. Содан кейін су ваннасында зарарсыздандырыңыз. Нейлон қақпақтарына қайнаған су құйыңыз.
2-қадам
Қиярды пісіру: ағынды сумен шайыңыз, ұштарын кесіңіз, корей сәбізіне үккіште өткізіңіз. Аскөкті сұрыптаңыз, шайыңыз, тураңыз және үгітілген қиярға қосыңыз.
3-қадам
Сарымсақты тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз. Қиярға сарымсақ, бұрыш бұршағы, тұз қосыңыз. 10 минутқа қалдырыңыз. Қызанақты ағын сумен шайыңыз.
4-қадам
Дайын көкөністерді банкаларға саламыз. Лавр жапырақтарын, үгітілген қияр, қызанақты түбіне салыңыз.
5-қадам
Банкілерді нейлон қақпақтарымен жауып, үш күн салқын жерге қойыңыз. Ашыту процесі басталады. Көкөністер ашыта бастайды. Үш күннен кейін банктерді салқын жерге қою керек.
