Картоп әлемнің түрлі халықтарының тағамдарын дайындауда кеңінен қолданылады. Пісіру - бұл барлық дәрумендерді сақтайтын және дайын тағамдағы калориялардың санын азайтуға мүмкіндік беретін танымал пісіру әдістерінің бірі.
Бұл қажетті
-
- ірі картоп 4 дана;
- теңіз тұзы;
- зәйтүн майы;
- сарымай;
- қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен картоп алыңыз. Назар аударыңыз - онда «жаралар», шірік және оның сыртқы түрін бұзатын басқа заттар болмауы керек. Картопты суық сумен шайыңыз, щетканы қолданыңыз (теріні зақымдамау үшін қатты емес): топырақтың қалған бөлігін толығымен алып тастаңыз. Әрбір тамыр өсімдігін шанышқымен бүкіл бетіне тесіңіз, олардың тесіктері арасындағы ара қашықтығы бір жарым-екі сантиметр.
2-қадам
Картопты зәйтүн майымен тазалаңыз. Оның ашаның барлық саңылауларына еніп тұрғанына көз жеткізіңіз. Содан кейін тамырларды ірі теңіз тұзымен сүртіңіз. Бұл кезеңде сіз қаласаңыз, сарымсақты қосуға болады - оны тазалап, майдалап тураңыз немесе сарымсақ бастырғышын қолданыңыз. Сарымсақты картоптың үстіне ысқылаңыз.
3-қадам
Пешті жүз тоқсан градусқа дейін қыздырыңыз (картоптың мөлшеріне байланысты температура 180-ден 200 градусқа дейін болуы мүмкін). Түбірлік көкөністерді пештің ортасына торға салып, қытырлақ болғанша екі сағаттай пісіріңіз (уақыт әр түрлі болуы мүмкін - бір жарым-екі сағат аралығында).
4-қадам
Дайын болған картопты пештен алыңыз. Оны ұзына бойына жартысынан кесіңіз (толықтай емес - қабырғаны астына сілтеме ретінде қалдырыңыз). Ішіндегі целлюлозаны шанышқымен босатыңыз, үстіне майдың бір бөлігін салыңыз (оннан он бес граммға дейін). Ол картопқа толық сіңгенше күтіңіз, содан кейін тұз бен жаңа ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Картопқа бірден қызмет етіңіз - салқындаған кезде қабықтың тәбетті дағдарысын жоғалтады және майдан жұмсарады.
