Бауыр ағзаға өте пайдалы өнім. Егер сіз тауық еті немесе сиыр бауырын өз бетіңізше жегенді ұнатпасаңыз, бауырдан тұшпара жасап көріңіз.
Бұл қажетті
- Қамырға арналған ингредиенттер:
- - стакан бидай ұны;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1/5 стакан су;
- - 2 ас қасық май;
- - тұз.
- Фаршқа арналған ингредиенттер:
- - 400 г бауыр;
- - 3 пияз;
- - 1 ас қасық. қасық май;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Сынақтан бастайық. Үстелге ұнды елеп, слайдқа жинап, слайдтың жоғарғы жағында кішкене депрессия жасаңыз.
2-қадам
Бір жұмыртқаны шайқаңыз, содан кейін оны ұннан жасалған тесікке құйыңыз. Сондай-ақ, ол жерге су құю қажет.
3-қадам
Қамыр илеңіз. Бұл салқын болуы керек емес. Дайын қамырды ұнға себіңіз, сүлгімен жауып, бір сағаттай тұрыңыз.
4-қадам
Толтыруды жасай бастайық. Бауыр мүмкіндігінше таза болуы керек. Мұны істеу үшін сіз оны пленканы алып тастап, оны өт жолдарынан тазартуыңыз керек. Оны кішкене бөліктерге бөліп, майдалап туралған пияздың біразын бауыр піскенше қайнатыңыз.
5-қадам
Салқындатылған бауырды ет тартқыштан өткізіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Сондай-ақ, майға туралған майдалап туралған пиязды және туралған көк қосуды қажет етеді. Барлығын мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Сізде тұшпара қамыры дайын болуы керек. Оны жұқа қабатқа айналдырыңыз. Одан кәдімгі әйнекті пайдаланып дөңгелек шелпек кесіңіз. Бұл болашақ тұшпараларға дайындық. Әрбір осындай бөлікке бір шай қасық тартылған ет салыңыз. Қамырдың шеттерін шайқалған жұмыртқамен тазалап, біріктіріңіз.
7-қадам
Тұшпараны тұздалған қайнаған суға қайнату керек. Олар бетіне шыққан кезде дайын болады.
8-қадам
Дайын болғаннан кейін, оларды дуршлагке бүктеп, артық суды төгіп тастаңыз. Маймен, қаймақпен, майонезбен немесе кетчуппен ыстықта қызмет етіңіз.
