Үйдегі тортты дәмді ғана емес, әдемі етіп қалай жасауға болады? Дәстүрлі кілегей раушандары күңгірт және тартымсыз болып көрінсе ше? Үй кондитерлік өнімдерінің ерекше дизайнымен қонақтарды қалай таңдандыруға болады? Төмендегі рецепттер мен кеңестер сізге бұл тапсырманы керемет игеруге көмектеседі.
Бұл қажетті
-
- Желедегі жеміс
- желатин - 1 пакет;
- алма шырыны - 600 мл.;
- таңқурай - 0,5 кесе;
- киви - 2 дана;
- банан - 1 дана;
- мандарин - 2 дана;
- қант ұнтағы - 1 стақан.
Нұсқаулық
1-қадам
Жемістер мен жидектер салынған себет.
Тортты безендіру үшін жаңа піскен жемістер де, консервілер де қолайлы. Сіз мандарин, киви, құлпынай, шабдалы, таңқурай, шие, қарақат қолдануға болады. Сондай-ақ, сізге тегіс печенье қажет, ол тар және ұзын болуы керек.
Торттың бетін ақуызды кілегеймен немесе кілегеймен жабыңыз. Құлпынайларды екіге бөліп, оларды шеңбер етіп орналастырыңыз. Келесі шеңбер - киви, сақиналармен кесілген, содан кейін мандарин кесектерін аршып алады (қалай қою керек және қандай тәртіпте сіздің қиялыңызға байланысты). Торттың жағын кілегеймен жабыңыз. Печеньелерді «тігінен» орналастырыңыз, жоғарғы шеті торт бетінен сәл жоғары шығып тұруы үшін бір-біріне жақын қойыңыз. Себет дайын.
2-қадам
Желедегі жеміс.
Алма шырынын желатиннің үстіне құйыңыз (шырын желатинді толығымен жабуы керек). Жемістер мен жидектерді дайындаңыз. Кивиді тілімдерге, құлпынайларды жіңішке етіп кесіңіз, мандарин кесектерін тазалаңыз, бананды текшелерге кесіңіз. Ісінген желатинді баяу отта толығымен ерігенше пісіріңіз, араластыруды ұмытпаңыз, әйтпесе желатин күйіп кетуі мүмкін. Содан кейін қант құмы мен қалған шырын қосыңыз. Штамм. Таяз ыдысты алыңыз (контейнердің мөлшері мен формасы торттың өлшемі мен пішініне сәйкес келгені жөн). Дайын жидектер мен жемістерді ыдысқа салыңыз да, дайындалған қоспаның үстіне құйыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз. Желе тоңазытқышта кем дегенде бір күн болуы керек. Осылайша безендірілген торт жарқын, хош иісті және маңыздысы табиғи болады.
3-қадам
Тортты шоколадпен безендіру.
Шоколадты бөліктерге бөліп, су ваннасында ерітіңіз. Суретті таңдаңыз, оған калька қағазын салыңыз. Пергаменттен кішкене корнетаны орап, оған жылы шоколад құйыңыз. Дизайн сызбасы бойынша шоколадты жағыңыз. Шоколад үлгісі суығанша күтіп, қағаздан абайлап алыңыз. Үлгіні торттың бетіне ауыстырыңыз.
4-қадам
Жемістерден гүлдер.
Торттарды безендіру үшін жемістерден жасалған гүлдер сирек қолданылады. Сонымен қатар, оларды жасау қиын емес. Әдеттегі жидектер мен жемістерден басқа, сіз қауын мен ананасты да пайдалана аласыз.
Ананас пен қауынды сақиналарға бөліңіз. Гүлдерді пісірме табақпен кесіңіз. Сіз әртүрлі деңгейдегі пішіндерді пайдаланып, көп деңгейлі гүл жасай аласыз. Гүлдің ортасы - шие, жүзім немесе кез-келген дөңгелек жидек. Гүлдерді торттың бетіне жайып салуға болады (тортты алдын ала ақуызды кілегеймен немесе кілегеймен жабыңыз). Сіз тұтас гүлдер мен жидектерді жинай аласыз. Ол үшін тіс тазалағыштар қолданылады. Гүлдің элементтері шұқығыштарға ілініп, торттың бетіне бекітілген.
