Дәрігерлер кефирді алты айдан бастап баланың диетасына енгізуді ұсынады. Сүтті ас үйде сіз арнайы балалар айранын ала аласыз, бірақ үйдегі айран ең жақсы және пайдалы болады.
Бұл қажетті
-
- 0,5 литр сүт;
- 2 шай қасық қант;
- 50 мл айран;
- 200 мл пісірілген сүт;
- 1 ас қасық қаймақ;
- биологиялық заттар (бифидумбактерин)
- лактобактерин).
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші жол.
Кәстрөлге 0,5 литр сүт құйыңыз. Онда 2 шай қасық түйіршіктелген қант қосып, араластырыңыз және қайнатыңыз.
Сүтті бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Оған сатып алынған 50 мл айран қосыңыз. Барлығын мұқият жылжытыңыз.
2-қадам
Сүт қоспасын банкке құйыңыз. Оны сүлгімен орап, жылы жерге 12 сағат қойыңыз. Егер осы уақыттан кейін сүт қоюланбаса, оны біраз уақыт жылы жерде қалдырыңыз. Сүт қалыңдатылған кезде оны тоңазытқышта 12 сағатқа қойыңыз. Айран дайын.
3-қадам
Екінші жол.
200 мл пісірілген сүтті алыңыз және қайнатыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
1 ас қасық қаймақ пен кез-келген биологиялық өнімнің бес дозасын қосыңыз, бәрін жылжытыңыз.
4-қадам
Алынған қоспаны бөлме температурасында түнде қалдырыңыз. Таңертең айран дайын. Стартерге күн сайын 30 мл айран қалдырыңыз. Содан кейін стартер дақылына тек 200 мл пісірілген сүтті қосыңыз.
