Кисселді балалар мәзіріне бір жастан бастап енгізу ұсынылады. Бұл өте пайдалы тағам, себебі оның құрамында крахмал бар. Сондықтан, әсіресе, салмағы жағынан артта қалған балаларға пайдалы. Сонымен қатар, оны жидектер, сүт негізінде дайындауға болады және оны қоректік қана емес, сонымен қатар пайдалы етіп жасауға болады.
Бұл қажетті
- Бал желе үшін:
- - 2 стакан су;
- - 3 ас қасық. бал;
- - 3 ас қасық. крахмал;
- - 1 ас қасық. фруктоза;
- - 3 ас қасық. лимон шырыны.
- Шие желе үшін:
- - 1 стакан шие;
- - 1 ас қасық. Сахара;
- - 1 ас қасық. л. крахмал;
- - 0,5 литр су.
- Шоколадты желе үшін:
- - 1, 5 стакан сүт;
- - 2 шай қасық какао ұнтағы;
- - 3 шай қасық Сахара;
- - 1 ас қасық. крахмал.
- Сүт желеі үшін:
- - 4 стакан сүт;
- - 0,5 кесе қант;
- - 2 ас қасық. крахмал;
- - ванилин.
- Алма желе үшін:
- - 500 г алма;
- - 2 стакан су;
- - 3/4 кесе қант;
- - 1, 5 ас қасық. крахмал.
Нұсқаулық
1-қадам
Бал желеі Балды ыстық суда ерітіңіз. Крахмалды сәл салқын суда ерітіп, бал ерітіндісіне қосыңыз. Қоспаны отқа салыңыз, қайнатыңыз, фруктоза мен лимон шырынын қосыңыз. Желе тостағанға құйыңыз, салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
2-қадам
Шие желе Шиектен шұңқырларды алып тастаңыз. Суды отқа салыңыз, қайнатыңыз, жидектер мен қант қосыңыз, отты азайтыңыз. Крахмалды сәл салқын суда ерітіңіз. Кедергі жасауды тоқтатпастан, қайнаған қоспаға құйыңыз, қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз, үнемі араластырып, кесектердің пайда болуын болдырмаңыз.
3-қадам
Шоколад желеі Какао ұнтағын бір ас қасық салқын сүтте ерітіп, қант қосыңыз, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Крахмалды алты ас қасық сүтте ерітіңіз. Сүттің қалған бөлігін қайнатыңыз, оттан алып, сұйылтылған какаоны құйыңыз. Қоспаны отқа салыңыз, қайтадан қайнатыңыз және үнемі араластыра отырып крахмалды құйыңыз (отта бір минуттан аспаңыз).
4-қадам
Сүт желе Отта үш стақан сүт бар кастрюльді салыңыз, қант қосыңыз, қайнатыңыз. Крахмалды аздап қайнатылған суда ерітіп, ерітіндісін бір стақан салқын сүтке қосып, қоспаны қайнаған сүтке үнемі араластырып құйыңыз. Баяу отта бес минут қайнатыңыз. Дәмі үшін ванилин қосып, тостағанға құйыңыз, салқындатыңыз, жылы немесе салқын күйде қызмет етіңіз.
5-қадам
Алма желеі Алманы жуыңыз, жіңішке тілімдерге кесіңіз, сумен жауып, отқа қойыңыз. Сорпаны сүзіп, алманы сүртіңіз немесе араластырғышқа араластырыңыз, содан кейін алма шырынын сорпаға қосыңыз. Қант қосыңыз, қоспаны қайнатыңыз. Крахмалды суық суда ерітіп, сорпаға қосып, үнемі араластырыңыз. Бір-екі минуттан кейін оттан алыңыз.
