Дәмді десерттерді бірнеше минут ішінде дайындауға болады. Мұны тіпті жаңа бастаған аспаз да жасай алады. Коктейль, кілегей немесе жұмсақ желе жасауды үйрену қиын емес.
Киссель
Бұл ескі орыс халық тағамы әлі күнге дейін көпшіліктің көңілінен шығады және ішеді. Бөлшектер өте пайдалы. Жемістер мен жидектер - денені қажетті дәрумендермен қамтамасыз етеді, ал сүт - кальций қорын толықтырады.
Соңғысы үшін сізге қажет:
- 1 литр сүт;
- 0,5 кесе қант;
- 2 сарысы;
- 100 г су;
- 2 ас қасық крахмал.
Қантты сүтке құйып, баяу отта кастрюль салыңыз. Крахмалды сумен және сарысымен ерітіңіз. Сүт қайнай бастаған кезде, жұмыртқа қоспасын араластырыңыз. Сарысы қатып қалмас үшін бір минуттан артық қайнатыңыз.
Кәстрөлді салқын суға арналған ыдысқа салыңыз және салқындатыңыз. Осы уақытта желе біртектес консистенцияға ие болу үшін оны мезгіл-мезгіл араластырып отыру керек. Егер сіз сусынның қалың болуын қаласаңыз, оған 3-4 ас қасық крахмал немесе ұн қосуға болады. Сонда ол қаймақ тәрізді болады.
Қант қосылған сүтке қуырылған ақ нанды сүтті сусынмен бірге беруге болады. Міне, 5 минут ішінде тағы бір десерт.
Коктейльдер
Сүт келесі рецептке енгізілген. Банан шайқау үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:
- 2 банан;
- 0,5 литр салқындатылған сүт;
- 2 ас қасық тәтті сироп.
Банандарды қабығын аршып, араластырғышты пайдаланып целлюлозаға салыңыз. Сиропты, салқындатылған сүтті қосып, шайқаңыз. Егер сіз көбірек көбік басын алғыңыз келсе, онда құлпынайдан шайқаңыз.
Ол үшін олар:
- 100 г мұздатылған құлпынай;
- 2 стақан салқындатылған сүт;
- қант - дәміне қарай (2-4 ас қасық).
Құлпынайларды блендер контейнеріне салыңыз, оған 0,5 кесе сүт құйып, ұсақтаңыз. Қоспаны үлкенірек ыдысқа жіберіңіз, өйткені көп көбік пайда болады.
Қалған сүтті, қантты қосып, сол жерде шайқаңыз. Сіз мұндай коктейльді салқындатылған ингредиенттермен араластыра аласыз. Бұл дәмді және әуе болып шығады.
«Қылқалам»
Егер сіз десертке едәуір маңызды нәрсе алғыңыз келсе, онда тұшпара сияқты дәйектіліктегі қамыр алу үшін ұнды, аздап тұз бен суды араластырыңыз.
Үстелге ұнды себіңіз, илектеу қамырды шеңберге айналдырыңыз, қалыңдығы 0,1-0,2 мм. Енді сіз қиялға ерік бере аласыз. Оны жолақтарға кесіңіз. Әрқайсысының бір жағында өткір пышақпен жиек жасаңыз.
Әр жолақты орамға айналдырыңыз - сіз раушан аласыз. Қамырдың қалдықтарын кез-келген жолмен кесуге болады - ромбтар, шеңберлер, гүлдің пішінін береді.
Енді осы өнер түрлерін қайнаған күнбағыс майына 1-2 минут салып қойыңыз. Заттар алтынға айнала салысымен, оларды бірден алып, ыдысқа салыңыз да, қант ұнтағын себіңіз.
Дәмді, құнарлы десерттер бес минут ішінде дайын болады.
