Қуырылған каштандардан дәм татқан немесе естіген көптеген адамдар оны үйде пісіргісі келеді. Менің жадымда бірден ағаштар пайда болады, олардың ішінен күзде сіз қанша жеміс-жидекті ақысыз жинай аласыз. Алайда оларды жақын саябаққа жеткізуге асықпаңыз, өйткені дәмді тағамның орнына денсаулығыңызға байланысты проблемалар туындауы мүмкін. Бұл тіпті экология туралы емес.
Жеуге жарамды және жеуге жарамсыз жемістер
Каштан әртүрлі отбасыларға жатуы мүмкін. Жеуге жарамды сорт букқа, ал жеуге жарамсыз (жылқы) жылқы-каштанға (Hippocastanaceae) жатады. Бірдей атқа қарамастан, жемістер әртүрлі тұқымдастарға жатады.
Тағамдық каштан Арменияда, Әзірбайжанда және Краснодар өлкесінде өседі. Барлық басқа жемістер адам тұтынуға жарамсыз. Қалалық саябақтарда өсетін каштандар дәл жылқылар.
Көбінесе, жеуге жарамды каштанды жеуге жарамсыз деп шатастырады. Олардың әрқайсысын сыртқы сипаттамаларды қолдану арқылы анықтауға болады. Жеуге жарамсыз жемістерде тікенектері бар ашық жасыл қабықшалар және жаңғаққа ұқсас бір ғана тұқым бар, ал жеміс жемістерде 1-ден 4-ке дейін жемістер мен қоңыр плюс болады. Біріншісі ащы, екіншісі тәтті.
Жылқы каштанының қасиеттері
Жылқы каштаны жеуге жарамсыз. Алайда оны емдік мақсатта қолдануға болады, яғни. дәрі-дәрмектердің бөлігі ретінде Жемістер қабынуға қарсы, антиоксидантты, анальгетиктер, вазопротекторлық қасиеттерге ие.
Каштанның бұл түрі дәмсіз, тіпті улы. Жапырақтардың, гүлдердің және жаңғақтардың өзінде эсцулин деген зат бар. Бұл улануға, тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Интоксикацияның симптоматологиясы мен қарқындылығына ағзаға түскен зат мөлшері әсер етеді.
Каштанды тамақ кезінде кездейсоқ тұтыну ішкі жүйелер мен органдардың жұмысындағы әртүрлі бұзылулардың себебі бола алады. Мүмкін болатын асқынулардың ішінен мынаны атап өткен жөн:
- асқазан-ішек жолдарының жұмысындағы ақаулар (диарея, жүрек айнуы, құсу, кебулер);
- қолдар мен аяқтардағы құрысулар;
- аллергия;
- тахикардия.
Егер жәбірленушіде бауыр, асқазан-ішек жолдары, бүйрек немесе қан аурулары болса, патологияның өршуі мүмкін.
Жылқы каштаны уланған жағдайда ағзаны токсиннен тазарту шараларын қабылдау маңызды. Ең алдымен, көп мөлшерде жылы суды пайдаланып, асқазанды шаю қажет. Әрі қарай, симптоматикалық терапия жүргізу керек, ол мүгедектік органдарға немесе жүйелерге байланысты болады. Ауыр жағдайлар ауруханада емдеуді қажет етеді.
