Стейктерде стейктерді дайындау - бұл бүкіл рәсім. Бұл дұрыс ет сатып алудан, оны пісіруге дайындаудан басталады. Стейк ашық грильде грильде қуырылатынын ескерсек - бұл табиғатқа саяхат кезінде бірге болған керемет уақыт.
Бұл қажетті
-
- Тор
- Отын (көмір)
- Стейк тұздығы TABASCO
- Шам
- Сарымсақ
- Өсімдік майы
- Розмарин құрғақ
- Бұрыш тұздығы TABASCO
- Стейк еті
- Қызмет көрсетуге арналған розмарин
Нұсқаулық
1-қадам
Стейк қуырмас бұрын, оған арналған ет алдымен арнайы қоспада маринадталған болуы керек. Мұны істеу үшін пиязды және сарымсақты майдалап тураңыз, контейнерге жіберіңіз. Содан кейін оған кішкене өсімдік майын құйыңыз, оған TABASCO стейк соусын қосып, шай қасық құрғақ розмарин, тұз, бұрыш қосыңыз. Барлық қоспаны мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Содан кейін біз осы қоспада етті мұқият жағамыз, оны ыдысқа жауып немесе пакетке байлап, тоңазытқыштың төменгі сөресіне орналастырамыз. Түнде ет маринадтауға үлгеруі үшін мұны алдыңғы түнде жасаған дұрыс.
3-қадам
Содан кейін стейк қуыратын жерге келіп, сізге от жағу керек, ал бұған дейін, қуырудан 30 минут бұрын, тоңазытқыштан бөлме температурасына қойыңыз, сонда ол қызады, содан кейін біркелкі қуырылады.
4-қадам
Өрт өртене салысымен, стейк кесектерін темір сөреге қою керек. Стейк тұздығымен қуырыңыз.
