Нанды дастарханның басты өнімі деп бекер айтпайды - бірде-бір орыс мейрамы онсыз жасай алмайды. Қызыл, қытырлақ және хош иісті, өте дәмді және пайдалы. Нан өзінің бастапқы жұмсақтығы мен дәмін мүмкіндігінше ұзақ сақтауы үшін оны дұрыс сақтау керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Нанды арнайы ыдысқа салыңыз. Оны ағаш сияқты табиғи материалдардан жасалған нан қоқыс жәшігіне салу жақсы. Контейнер тығыз жабық, желдету тесіктері кішігірім және көгеру мен ескі үгінділер іздері жоқ таза болуы керек. Егер ішіндегі алдыңғы тоқаш нашарлап кетсе, нан себетін сабынды сумен жақсылап жуып, оған жаңа нанды салмас бұрын жақсылап құрғатыңыз.
2-қадам
Бидай мен қара бидайды бөлек сақтаңыз. Әйтпесе, картоп таяқшалары жайылып, тағам бұзылып кетуі мүмкін. Сонымен қатар, ақ нан қара нанның иісін сіңіріп, табиғи дәмін жоғалтады. Егер сіз өзіңіздің үйіңізде үнемі екі түрдегі нанды жесеңіз, өзіңізге бірнеше бөліктен тұратын арнайы нан салатын ыдысты алыңыз. Нан себеті болмаған жағдайда, орамдарды бөлек қағаз пакеттерге ораңыз, бірақ ешқандай жағдайда полиэтилен пакеттерге оралмаңыз - оларда зең тез дамиды.
3-қадам
Наныңызды дұрыс кесіңіз. Нанды ортасына бөліңіз, содан кейін қалыптасқан шетінен қажетті бөліктерді кесіңіз. Қалған бөліктерді қайтадан біріктіріп, нан себетіне салыңыз немесе қағазға ораңыз. Нанды бөлек ағаш немесе шыны тақтаға кесу керек.
4-қадам
Артық бөліктерді қатырыңыз. Егер сіз нанды кептірмей тұрып жеуге үлгермейтіндігіңізді байқасаңыз, оны кішкене бөліктерге бөліп, мұздатқышқа салыңыз. Келесіде жай ғана оларды алып, жібітіп, микротолқынды пеште немесе пеште қыздырыңыз.
5-қадам
Құрғақ нанды үнемдеңіз. Одан шайға немесе сорпаға керемет қосымша болатын кішкентай крутондар жасаңыз. Ол үшін оны кесіп, пісірме табаққа салыңыз да, пешке салыңыз. Крекерлер қызарған кезде, олар дайын болады.
