Дүкендегі заманауи нандар тез сақталады және сақталмайды. Сіз өзіңіздің наныңызды пісіру арқылы мәселені шеше аласыз, бірақ бұған бәрінің уақыты бола бермейді. Кейде адамдар тоңазытқышта нанды сақтауға тырысады, бірақ бұл әдіс белгілі бір ережелерді сақтауды қажет етеді.
Не сақтау керек
Нанды пластиктен, қағаздан немесе матадан жасалған пакетке дұрыс салу арқылы тоңазытқышта сақтауға болады және сақтау керек. Ол ылғалдан буланғандықтан тез ескіретіндіктен, тоңазытқыштың суық температурасы бұл процесті баяулатуы мүмкін. Нанды мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін оны тілімдерге бөліп, орамға мықтап орап, тоңазытқышқа қою керек. Нанды қажетінше шығарып алыңыз, оны микротолқынды пеште бір минут қыздырып, жұмсақтық жоғалғанша, оны бірден жеп қойыңыз.
Егер нан мұздатқышта сақталатын болса, оны қалың фольгаға орау керек.
Нанды тоңазытқышта бір реттік сақтау үшін конденсацияны болдырмайтын тесіктер жасайтын полиэтилен пакетін қолданған жөн. Үш қабатты құрылымы бар көгеру мен иістердің пайда болуына жол бермейтін арнайы матадан жасалған сөмке нанның балғындығын жақсы сақтайды. Нанды тоңазытқышта сақтаудың тамаша шешімі - өнімнің табиғи ылғалдылығын сақтайтын және оны тоңазытқыш камерасының иістерімен қанықтырмайтын қағаз пакет.
Қалай сақтау керек
Нанды мұздатқышта немесе тоңазытқыштың төменгі сөресінде сақтаған жөн, ал есіктердегі бөліктер мен жоғарғы сөре бұған мүлдем сәйкес келмейді. Фольгаға немесе пластикке оралған нанның бөліктерін мұздатқышта бір айға дейін, ал төменгі сөреде төрт-он үш күнге дейін сақтауға болады. Ыстық пісірілген тағамдарды бірден тоңазытқышқа қоюға болмайды - алдымен олар салқындауы керек, содан кейін оларды кесіп, орап, сақтауға жіберу керек.
Қара бидайдан пісірілген тағамдарды тоңазытқышта бидай өнімдерінен бөлек сақтау керек.
Тоңазытқыштағы нанның көгеріп кетпеуін қамтамасыз ету үшін, дәкеге оралған бір шымшым тұзды пакетке салу ұсынылады - сонымен бірге әр жаңа тілімге жаңа пакет алу керек. Тоңазытқышта сақталған нан өнімдері алынғаннан кейін бір күн бойы жаңа болып қалады, ал мұздатқыштан алынған нан екі сағат қана жұмсақ болып қалады. Бидай наны төмен температурада жақсы сақталады, бірақ қара нан суыққа бәрінен де төзімді. Сонымен қатар, пісірілген тағамдардың көпшілігінде кейбір тағамдармен әрекеттесетін ашытқы бар, сондықтан тоңазытқышта пісірілген тағамдарға бөлек орын бөлінуі керек.
