Құлпынай - бұл балалар да, ересектер де қуана жейтін алғашқы жазғы жидек. Жылы уақытта, жидектер көп болған кезде сұрақ туындайды: қыстың суық күндерінде жидекте тойлау үшін егінді қалай сақтау керек.
Бірінші және қарапайым тәсілі - мұздату
Жидектерді мұздатқышқа жіберу үшін оларды шіріген, піскен немесе бүлінген жәндіктерден тазарту керек. Содан кейін құлпынайларды жуып, қағаз сүлгімен кептіріп, содан кейін ғана ыдысқа салу керек. Сіз құлпынайларды арнайы контейнерлерде мұздатуға болады, олар дүкендерде немесе полиэтилен пакеттерде сатылады. Контейнерде мұздату неғұрлым практикалық, жидектер өзгеріссіз қалады, бірақ мұздатқыш кеңістігі шектеулі адамдар үшін бұл әдіс жұмыс істемейді. Сөмкеге жидектерді мұздату кезінде оны көз алмасына ұруға тырыспаңыз, ең жақсысы құлпынайларды бір-екі қабатқа салып, ауаны жіберіп, содан кейін байлап қойыңыз. Мұздатқышта жалпақ сөмкені сақтау оңайырақ, оны бөлшектермен бөлшектеу әлдеқайда ыңғайлы болады. Сіз мұздатылған жидектерден компоттар мен желе дайындауға, пісірілген тағамдар мен десерттерге қосуға болады.
Жидектерді кептіру
Бұл әдіс мұздатылған жидектерді ұнатпайтындарға немесе шағын мұздатқышқа сай келеді. жидектерді қымбат кептіру қондырғыларын сатып алмай-ақ өзіңіз кептіре аласыз. Кептіру үшін сіз кішкене жидектерді алуыңыз керек, әйтпесе құлпынай жай шіріп кетуі мүмкін. Сонымен, жидектерді сұрыптап, жуып, кептіру керек, содан кейін науаға немесе картонға жайып, күн сәулесі түспейтін құрғақ, қараңғы және жылы жерге қою керек. Мұндай мақсаттар үшін құрғақ сарай немесе шатыр өте қолайлы. Жидектерді біркелкі кебу үшін мезгіл-мезгіл аударуды ұмытпаңыз. Сіз сондай-ақ жидектерді сабағымен бірге жинап, кішкене гүл шоқтарына байлап, қорадағы едендерге іліп қоюға болады. Компоттар кептірілген жидектерден дайындалады немесе шайдың орнына қайнатылады.
Сонымен қатар, құлпынайдан компоттар мен консервілер жасалады, желе мен джемдер дайындалады.
