Классикалық испан шелпекіндегі жеңіл вариация, дұрыс тамақтану және вегетариандық кешкі ас үшін өте қолайлы. Мұндай ащы көкөністерден жасалған гарнирмен жұмыртқаны еркелетуге құмар ет сүйетіндерге тыйым салынбайды - бұл сиыр стейкімен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 100 г картоп;
- - қызыл тәтті бұрыштың немесе паприканың жартысы;
- - жартылай жасыл тәтті бұрыш;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 200 г қызанақ;
- - 100 г жаңа пісірілген немесе мұздатылған жүгері;
- - 4 жұмыртқа;
- - ақжелкен, тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығынан аршып, біркелкі етіп тураңыз. Бұрышты тұқымдар мен аяқтардан тазалап, текшелерге бөліп, қызанақтарды дәл осылай тураймыз. Сарымсақты ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Картопты қасық зәйтүн майымен қуырылған табаға салыңыз, бұрыш пен сарымсақ қосып, дәмдеңіз, тұз қосыңыз. Қуырыңыз, үнемі араластырыңыз.
3-қадам
5 минуттан кейін жүгері дәндері мен қызанақты қосыңыз, араластырыңыз және жабыңыз.
4-қадам
Жұмыртқа мен майдалап туралған көк заттарды бөлек ыдысқа шайқаңыз, жұмыртқа қоспасына тұз қосыңыз. Картоп кесектері жұмсақ болған кезде, оларды жұмыртқамен жабыңыз. Барлығы мұқият суланғанына көз жеткізіңіз.
5-қадам
Табаны 200 градустық пешке салыңыз да, 2-3 минут пісіріңіз. Қақпақтың астына баяу отта қуыруды жалғастыра аласыз.
