Барлық көкөністер денсаулыққа пайдалы - әрқайсысында бірқатар дәрумендер, микроэлементтер және адамдар үшін маңызды заттар бар. Бірақ кейбір көкөністерде көптеген ауруларды емдеуге және алдын алуға, иммундық жүйені нығайтуға және әл-ауқатты жақсартуға көмектесетін пайдалы элементтердің бүкіл қазынасы бар. Ғалымдар ең пайдалы көкөністерді сәбіз, қызылша, қырыққабат, пияз деп атайды.
Нұсқаулық
1-қадам
Құрамы бойынша сәбіз жоғары сапалы дәрумендік кешендермен бәсекеге түсе алады: бұл көкөністе адам ағзаларының көптеген жүйелерінің (кальций, темір, калий, йод, фосфор және басқалары), витаминдердің дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды микроэлементтер бар. C, D, B, E, және ең бастысы - өсу дәрумені немесе каротин деп аталатын А дәрумені көп. Сәбізге қызғылт сары түс береді, сонымен қатар ол көздің саулығына, оларды катаракта мен глаукомадан қорғап, көру өткірлігінің жоғарылауына жауап береді, қатерлі ісіктің алдын алады, метаболизмді қалыпқа келтіреді және қандағы токсиндерді кетіруге қатысады. Сәбіз жүрек пен қан тамырлары ауруларына оң әсер етеді. Сонымен қатар, оның құрамында антиоксиданттар көп, ал олардың мөлшері пісірген кезде 35% -ға артады.
2-қадам
Қызылша денені зиянды заттардан тазартуға арналған ең пайдалы көкөніс болып саналады. Біріншіден, ол адамның ішегіне жиі қонатын және ас қорыту жүйесін бұзатын зиянды шіріту бактерияларын жояды. Екіншіден, қызылшадағы бетаин бауырды ынталандырады және оны токсиндерден арылтады. Сонымен қатар, қызылшада фолий қышқылы көп мөлшерде болады, бұл жүкті әйелдер үшін өте маңызды, сонымен бірге басқаларға пайдалы, өйткені ол жасушалардың жаңаруын ынталандырады. Қызылшаның құрамында терінің, тырнақтың және шаштың әсер ететін фосфор, С дәрумені, көптеген талшықтар, кварц бар.
3-қадам
Сондай-ақ, қырыққабат ас қорытуды қалай жақсартуды біледі, құрамында талшықтар мен органикалық қышқылдардың көп болуына байланысты, бұл көкөністі жиі қолданған кезде барлық ас қорыту мүшелерінің микрофлорасы жақсарады. Көптеген басқа көкөністерден айырмашылығы, қырыққабат құрамында аз танымал, бірақ өте пайдалы U дәрумені бар. Оның әрекеті адам ағзасындағы улы заттарды жоюға көмектеседі, ол органдарға дәрумендерді синтездеуге көмектеседі. Бұл зат жараның тез жазылуына әсер ете алады.
4-қадам
Брокколи қырыққабаты ақ қырыққабаттан гөрі пайдалы, дәрумендердің әсерлі тізімімен мақтана алады: құрамында U дәрумені ғана емес, сонымен қатар A, C, K, E, сонымен қатар күкірт, бор, кальций, марганец, йод, темір бар, селен, хром және басқа көптеген заттар. Брокколи иммунитетті жақсартады, ішекті тазартады, қандағы холестерин деңгейін төмендетеді және организмнен артық эстрогенді шығарады.
5-қадам
Пияздың артықшылықтарын жоққа шығаруға болмайды, ол айқын көрінеді: суықтың алғашқы белгілері пайда болған кезде пияз адамды тез сауықтыра алады. Шындығында, бұл көкөніс бактерицидтік қасиетке ие және патогендік бактериялар мен вирустармен тиімді күресуге қабілетті. Ол витаминдердің, минералдардың және микроэлементтердің көп болуымен құнды. Оның құрамында С, А, В дәрумендері, күкірт, темір, магний бар. Пияз шырыны ас қорытуды қалыпқа келтіруге көмектеседі. Пияз әйелдердегі ұрпақты болу жүйесінің жағдайын жақсартады, ал ерлерде бұл потенциалды арттырады.
