Арпа ботқасы өзінің пайдалы заттарымен танымал - бұл ақуыз, кальций, йод және басқа микроэлементтер. Барлық осы себептерге қарамастан, көпшілігі бұл жарманы ұнатпайды. Арпаны суда қалай пісіруге болады, сонда ол да дәмді болып шығады? Сізге бірнеше аспаздық құпияларды білу қажет.
Бұл қажетті
- - меруерт арпа - 200 г;
- - су - 500 г;
- - сары май - 60 г;
- - тұз - 1 шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен інжу арпасын мұқият жуыңыз. Кәстрөлге суық сумен толтырып, жарма қосып, жақсылап араластырыңыз. Осылайша, сіз болашақ ботқаны жиі тітіркендіретін пленкалар мен қабықтардан құтқарасыз.
2-қадам
Судың бетінде сіз осы қоқыстың бәрін көресіз, оны сумен бірге төгіп тастау керек. Осыдан кейін, сіз бұл процедураны қабықшалар бетіне жүзіп кетпейінше қайталауыңыз керек. Пісіру процесінде сіздің дәнді дақылдарыңыз жабысып қалмайды.
3-қадам
Әрі қарай, сіз жібітуді бастауыңыз керек. Ең жақсы жағдайда, бұл процедура бір түнге созылады, осылайша болашақ ботқа тезірек дайындалады және оның дәмі мақтауға тұрарлық болмайды.
4-қадам
Сонымен, біз тамақ дайындауға келеміз. Кәстрөлдегі су қайнай бастаған кезде оған сары май қосыңыз. Бұл кезеңде суға тұз қосудың қажеті жоқ!
5-қадам
Енді біз жарманы суға саламыз, өртті барынша азайтамыз. Ботқа 20-25 минутта дайын болады. Кейде табаға барып, жарманы араластырыңыз.
6-қадам
Егер сіз ботқа дайын деп ойласаңыз, онда сіз астықты тексеруіңіз керек - ол жұмсақ болуы керек. Егер ботқа 25 минут ішінде пісірілмеген болса, онда өртті азайтып, тұз қосыңыз.
7-қадам
Ботқа дайын болған кезде отты өшіріңіз. Сізге тағы бір сары май қосып, жарманы 10-15 минут қайнатуға қалдырыңыз. Сіздің етке немесе балыққа арналған дәмді гарниріңіз дайын!
