Егер сіз құймақ ұнататын болсаңыз, рецепттеріңізді өзгертіп көріңіз. Отбасылық жексенбілік таңғы ас үшін өте жақсы пісірілген құймақ жасаңыз. Құймаққа жаңа қайнатылған шай, қаймақ немесе дәмді тұздықтармен бірге қызмет етіңіз.
Ет қосылған қопсытқыш
Бұл тағам ет пирогтарына ұқсайды, бірақ тезірек дайындалады. Қамырды жайып жіберудің қажеті жоқ. Сізге оны илеу және салманы дайындау қажет.
Саған қажет болады:
- 1 стакан қаймақ;
- 1 жұмыртқа;
- 1 шай қасық ас содасы;
- 2 кесе бидай ұны;
- 1 шай қасық тұз;
- 1 шай қасық қант;
- 300 г тартылған ет;
- 1 кішкене пияз;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Жұмыртқаны 0,5 шай қасық тұз бен қантпен шайқаңыз. Қаймақ қосыңыз, еленген бидай ұны мен ас содасын бөліктерге салыңыз. Қамырды тегіс болғанша араластырыңыз да, оны 10 минут ұстаңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, майдалап туралған пиязды қосып, мөлдір болғанша қуырыңыз. Етті табаға қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз, кесектерді ағаш шпательмен сындырыңыз. Туралған етді дәмдеңіз.
Мұнайды бөлек табада қыздырыңыз. Оның мөлшері көп болмауы керек, әйтпесе құймақ майлы және жалпақ болып шығады. Қамырды домалақ шелпек түрінде пішінге салып, табаға салыңыз. Ол аздап ұстағанша күтіңіз, содан кейін торттардың ортасына 1-2 шай қасық тартылған ет салыңыз. Үстіне тағы бір қамыр құйыңыз, содан кейін оны төңкеріп, екінші жағына қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа салыңыз да, қызмет еткенге дейін жылытыңыз. Құймақтарды қаймақпен бірге беріңіз.
Пісірілген жемістер қосылған құймақ
Бұл тағамды таңғы асқа дайындауға немесе түстен кейінгі десерт ретінде беруге болады. Дәміне қарай жемісті өзгертіңіз. Алманы шабдалымен, кептірілген өрікпен немесе бананмен алмастыруға болады.
Саған қажет болады:
- 1 стакан айран;
- 1 шай қасық ас содасы;
- 2 кесе бидай ұны;
- 0,25 шай қасық тұз;
- 1 ас қасық. қасық қант;
- 1 шай қасық ванильді қант;
- 2 алма;
- бір уыс тұқымсыз мейіз;
- ұнтақ қант;
- ұнтақталған даршын;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Терең ыдысқа айран құйыңыз, оған тұз, ұнтақталған қант, ванильді қант пен сода қосыңыз. Електен өткізілген ұнды бөліктерге бөліп құйыңыз да, қамырды кесектерсіз илеңіз. Біраз тұрсын. Алманы тазалап, үккіштен өткізіп, лимон шырынын себіңіз. Алдын ала суланған және сығылған мейіз қосыңыз, араластырыңыз.
Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Қамырдың бөліктерін оған дөңгелек немесе ұзартылған пирожныйлар түрінде салыңыз. Құймақтың түбі қызарғанша, қамырда көпіршіктер пайда болғанша күтіңіз. Мейізбен араластырылған алмаларды бетіне жайыңыз. Құймақтарды ақырын айналдырып, жемістерді қызартыңыз. Дайын заттарды қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз. Артық май сіңген кезде, құймақтарды қыздырылған ыдысқа жемістерді жоғары қаратып қойыңыз. Пісірілген тағамдардың үстіне қант ұнтағы мен даршын ұнтағы қоспасын себіңіз.
