Үйде дайындалған ірімшік майдың минималды құрамы үстелге керемет қосымша болады.
Бұл қажетті
- - 600 грамм майсыз сүзбе;
- - 500 мл майсыз сүт;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 г ас содасы;
- - 3/4 шай қасық тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Аз майсыз сүзбені кастрюльге салыңыз да, сүт қосыңыз. Алынған массаны иммерсиялық блендермен біртектес консистенцияға дейін ұнтақтаңыз.
2-қадам
Массаны жылыту үшін салыңыз, қыздыру температурасы кейде араластыра отырып төмен болуы керек. Қызған кезде масса қабыршақтана бастайды. Баяу отта тағы 10 минут қыздыруды жалғастырыңыз.
3-қадам
Серпімді ірімшік массасы сарысудан оңай кетуі керек. Ірімшік массасын оттан алып, дуршлагқа құйыңыз. Қалған сарысуды ағызу үшін біраз уақыт қалдырыңыз, содан кейін оны қайтадан табаға салыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны, сода мен тұзды шайқаңыз. Алынған жұмыртқа қоспасын ірімшік массасына қосыңыз, блендермен біртектес болғанша араластырыңыз.
5-қадам
Ыдысты баяу отта қыздырыңыз, кейде араластырыңыз, қоспаның ыдыстың бүйірлеріне жабысуы тоқтағанша. Тығыз кесек алынғанша қыздырыңыз.
6-қадам
Қажетті пішінді алыңыз, тамақ пленкасымен жауып, ірімшік қоспасын жайып салыңыз. Тоңазытқышта 5 сағатқа қойыңыз.
