Егер сіз үйдегі ірімшікті өз қолыңызбен жасауды үйренгіңіз келсе, дүкендегі сырдан гөрі арзан әрі дәмді болса, келесі қарапайым рецептілердің бірін қолданып көріңіз.
Үйде ірімшік жасау жеткілікті оңай. Бұл сіздің көп уақытыңызды алмайды. Қайтарып, сіз қазіргі заманғы ірімшік бағалары мен дүкен ассортименті туралы алаңдамай әрдайым қол жетімді болатын өте дәмді және пайдалы өнімді аласыз.
Үйде дайындалған қатты ірімшік
Сүтті қайнатыңыз және блендерде үгітілген сүзбе қосыңыз. Қоспаны сарысу шыққанша араластырыңыз. Барлық сұйықтық шыны болатындай етіп ірімшіктің негізін дәкемен сүзіп алыңыз. Ірімшікті су ваннасына қойып, жұмыртқа мен майды қоспамен ұнтақтаңыз. Араластыру кезінде қоспаның қабырғаларға жабысып қалуын болдырмау үшін, сіз тағы біраз сары май қосуға болады. Алынған қамырды өз қолыңызбен кесу тақтасына илеу керек, сонда үйдегі ірімшік мүмкіндігінше біртекті болады. Содан кейін сізге ыңғайлы пішінді қалыптастырыңыз (шұжық, шеңбер) және тамақ пленкасымен немесе фольгамен ораңыз.
Үйдегі ірімшік
Сүт пен тұзды араластырып, қайнатыңыз. Жұмыртқаны қаймақпен шайқаңыз және қоспаны қайнаған сүтке ақырын құйыңыз. Сұйықтықты оттың үстінде үлпектер пайда болғанға дейін 3 минут араластырыңыз. Ірімшікті дәкемен електен өткізіп, жақсылап сығыңыз да, түні бойы тоңазытқышқа жүк астына қойыңыз.
Үйдегі қаймақ маскарпоны
Кәстрөлді алып, үстіне дәкемен қалың қабаты бар дуршлаг қойыңыз. Салқындатылған қаймақты дуршлагқа салыңыз да, дәке дәпесін тығыз етіп байлап қойыңыз. Салмағы 4 кг-ға дейінгі жүкті үстіне қойыңыз және осы құрылымды 3 күн ішінде тоңазытқышқа жіберіңіз. Кәстрөлдегі қалған сарысуды пирогқа немесе құймаққа пайдалануға болады. Алынған үй маскарпоны десерттерге ғана емес, сонымен қатар сары майдың орнына тосттарға жағылуы мүмкін.
