Шай - сергітетін сусын, оны дайындау үшін олар ұзақ шай (қара және жасыл), сондай-ақ шайдың қара тақтайшалары мен жасыл кірпіш түрлерін пайдаланады. Олар оны тек ыстық емес, сонымен қатар салқын түрде ішеді, оған әртүрлі компоненттер қосылады: сүт, жалбыз, жеміс шырындары, жидектер, цитрус жемістері, балмұздақ. Шай шөлді керемет қуаттандырады және қандырады, сондықтан оны көбінесе олар өздерімен бірге жолда және пикникте алынады.
Сүт пен жалбыз қосылған мұзды шай
Сүт пен жалбыз қосылған салқындатылған шай қайнату үшін сізге келесі компоненттер қажет:
- 70 г шай жапырағы;
- 1 шай қасық. құрғақ жалбыз жапырақтары;
- 400 мл сүт;
- 200 мл кілегей;
- 100 мл лимон шырыны;
- 300 г қант;
- тұз.
Құрғақ шай жапырақтары мен жалбыздың құрғақ жапырақтары үстіне 200 мл қайнаған су құйыңыз. Оны 5 минут қайнатыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіңіз, сүт пен кілегей қосыңыз. Жеке ыдыста лимон шырынын қант пен тұзбен араластырыңыз. Содан кейін дайындалған қоспаны сүтті шайға қосыңыз. Шайды тоңазытқышта біраз уақыт ұстаңыз, ара-тұра араластырыңыз. Содан кейін термосқа немесе басқа ыдысқа құйып, пикникке осы ерекше сүт пен жалбыз шайын алыңыз.
Апельсин, өрік және жидектер қосылған шай соққысы
Апельсин, өрік және шөлді қандыратын жидектермен шай соққысын дайындау үшін сізге келесілерді қабылдау қажет:
- 3 апельсин;
- 350 г өрік;
- 350 г таңқурай;
- 350 г құлпынай;
- 500 г қант;
- 1 литр қою шай;
- 1,5 литр минералды су;
- мұз.
Құлпынай мен өрікті жуыңыз және құрғатыңыз. Апельсинді тазалаңыз. Содан кейін барлық жидектерді, жемістерді және цитрус жемістерін ұсақтап турап, қантпен жабыңыз. Содан кейін оларды тоңазытқышқа немесе мұзға бір күн қойыңыз. Осы уақыттан кейін өте қатты шай қайнатып, оны суытыңыз. Содан кейін жемістер мен жидектер қоспасын дайындалған шай мен минералды сумен құйып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Дәмді шай соққысы жеуге дайын.
Шай лимонад
Шай лимонадын дайындау үшін сізге қажет:
- 2 апельсин немесе 1 лимон;
- 4 ас қасық. л. түйіршіктелген қант;
- ½ стакан қатты шай;
- 1 литр газдалған су.
Апельсин немесе лимон, жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз. Содан кейін қантқа себіңіз де, оны 20 минуттай қайнатыңыз, осы уақыт ішінде қою қара шай қайнатып, суытыңыз. Қант пен апельсиннің үстіне салқын шай мен сода суын құйыңыз. Барлығын мұқият араластырғаннан кейін, сіз пикникке шай лимонадын ала аласыз.
Кубалық шай
Сергітетін кубалық шай дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 500 мл су;
- 40 г шай;
- ұнтақталған қалампыр (пышақтың ұшында);
- 50 мл лимон шырыны;
- 200 мл апельсин шырыны;
- 200 мл грейпфрут шырыны;
- 300 г ананас;
- ½ кесе түйіршіктелген қант.
Алдымен шайдың құрғақ жапырақтарын ұнтақталған қалампырмен араластырып, қайнаған сумен жауып, ыдыстарды қақпақпен жауып, 3-4 минут қайнатыңыз. Содан кейін сусынды араластырып, дәке сүзгісінен өткізіңіз. Ананасты кішкене тілімдерге бөліп, қайнатылған шайға қантпен бірге қосыңыз. Араластырыңыз және шырындарға құйыңыз. Қоспаны қайнатыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Толыққанды кубалық шай ішуге дайын.
