Калина жидектерінің ащы-тәтті дәмі бар. Жидектерде аскорбин қышқылы цитрус жемістерінен екі есе көп, ал темір тұздарының құрамы жағынан олар лимон мен апельсиннен бес есе асып түседі. Калина А және Е дәрумендеріне бай, шырындар, тұнбалар, джемдер, ет тағамдарына арналған дәмдеуіштер, желе, компоттар жемістерден дайындалады, оларды мұздатады және кептіреді, пирогтарға арналған толтырғыштар және т.б.
Бұл қажетті
-
- 1,5 кг калина жидектері
- 1 кг түйіршіктелген қант
- елеуіш
Нұсқаулық
1-қадам
Калина жидектерін сұрыптаңыз.
2-қадам
Жидектерді 4-5 сағат ішінде мұздатқышқа салыңыз.
3-қадам
Содан кейін мұздатылғандарды құрғақ пісіру парағына салыңыз.
4-қадам
Пешке 160 градус температурада 20-30 минутқа қойыңыз.
5-қадам
Пештен алыңыз.
6-қадам
Жидектерді електен сүртіңіз.
7-қадам
Қант ерігенше қантпен араластырыңыз.
8-қадам
Таза банктерге бөліп, тығыз жабыңыз.
9-қадам
Калина салқын, қараңғы жерде немесе тоңазытқышта сақтаңыз.
