Пісіруде «ашыту» сусындарын дайындау маңызды орын алады. Және олардың бірі - түпнұсқа сарғыш квас.
Бұл қажетті
- - бір үлкен апельсин,
- - 300 гр. түйіршіктелген қант
- - бір қап құрғақ ашытқы,
- - шай қасықтың ұшындағы лимон қышқылы.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз апельсинді ыстық суда өте мұқият жуамыз - біз кірді ғана емес, сонымен қатар ұзақ сақтауға арналған жемістерді өңдейтін химиялық құрамды да жууымыз керек.
2-қадам
Апельсинді қабығын алып тастамастан үлкен кесектерге бөліңіз. Біз бөліктерді үш литрлік ыдысқа саламыз, аздап лимон қышқылын қосамыз (егер көп қоссаңыз, квас тым қышқыл болады).
3-қадам
Жеке ыдыста қантты ашытқы пакетімен араластырыңыз да, алынған қоспаны апельсин қосылған құмыраға салыңыз.
4-қадам
Банкке шамамен 2,5 литр ыстық су құйыңыз. Алынған қоспаны шайқаңыз, дәкемен жауып, жылы жерге қойыңыз. Тек құмыраны қақпақпен жаппаңыз, әйтпесе банк ашыту кезінде жарылып кетуі мүмкін.
5-қадам
Дәмді сусын бір күнде дайын болады. Оны тек сүзгіден өткізіп, тоңазытқышта салқындату ғана қалады, сонда сіз апельсин квастың дәмін көре аласыз!
