Баумкучен - Рождество мерекесінде дайындалған неміс тағамы. Негізінен ол тәтті салфеткамен жасалады, бірақ мен оны картоппен пісіруді ұсынамын.
Бұл қажетті
- - картоп - 1 кг;
- - май - 100 г;
- - жұмыртқа - 5 дана;
- - мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз - 2 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп үшін келесі әрекеттерді орындаңыз: қабығын аршып, ыдысқа салыңыз. Оған шай қасық тұз қосып, содан кейін оны пештің үстіне қойыңыз. Дайын болғанға дейін пісіріңіз, содан кейін салқындатыңыз.
2-қадам
Тауық жұмыртқаларын сындырып, ақты сарылардан ажыратыңыз. Алғашқысын қалың көбік пайда болғанша жақсылап шайқаңыз; екіншісін шай қасық тұз, бұрыш, мускат жаңғағы және ұнмен қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қайнатылған картопты езіңіз, содан кейін сарысы қоспасымен біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз. Алынған массаға шайқалған ақуызды ақырын қосыңыз. Қайта араластырыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты пергаментпен жауып, оған картоп массасының кішкене бөлігін салыңыз. Ол жұқа қабатта жатуы керек. Бұл пішінде 250 градус температурада алдын ала қыздырылған пешке шамамен 4 минут жіберіңіз.
5-қадам
Уақыт өткеннен кейін пішінді пештен алып тастап, бірінші қабатқа дәл біреуін салыңыз. Қайта жіберіңіз. Картоп массасы біткенше осы әрекеттерді орындаңыз. Картоптың баумкучені дайын!
