Кәдімгі картоптан көптеген дәмді заттар жасауға болады. Сіз өте қарапайым ингредиенттерді қолданып, қаншалықты дәмді пончиктер жасауға болатындығын білгенде таң қаласыз.
Бұл қажетті
- - 300 г ұн;
- - 50 г қант;
- - 15 г құрғақ ашытқы;
- - 250 г картоп;
- - 1 жұмыртқа;
- - 125 мл жылытылған сүт;
- - 25 г сары май;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығынан алып, өзіңізге ыңғайлы етіп қайнатыңыз. Дайын картопты елекке лақтырып, сүртіңіз. Алынған қоспаға сары май қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Ұнды електен өткізіп, қантпен араластырыңыз. Егер сізде жылдам әсер ететін ашытқы бар болса, оны ұнға қосыңыз. Егер олар ұзақ уақыт бойы «көтерілсе», онда алдымен оларды жылы сүтте ерітіп, қажетті жағдайға «жеткенше» күтіп, содан кейін алынған массаны ұнға қосыңыз.
3-қадам
Картопты алғашқы қадамнан бастап және бір жұмыртқа қосыңыз. Сіз жасағаннан қамыр илеңіз. Егер ол сіздің қолыңызға аздап жабысып қалса, алаңдамаңыз - бұл қалыпты жағдай.
4-қадам
Пісіруге кірісейік. Пісіру парағын сары маймен майлап, қамырдан жаңғақ мөлшеріндей бөліктерді бөле бастаңыз. Кесектен шұжық тәрізді пішінді жайып алыңыз. Орамның ұзындығы шамамен 10 см болуы керек. Алынған бөлікті сақинаға айналдырып, пісіру парағына салыңыз. Егер осы кезеңде қамыр сіздің қолыңызға тым жабысқақ болса, оларды ұнмен сүртіңіз.
5-қадам
Сақиналарды жарты сағат бойы пісіру керек. Осыдан кейін әр сақинаны қыздырылған өсімдік майына батыру керек. Сақ болыңыз, ол пончиктің шамамен 2/3 бөлігін жабуы керек.
6-қадам
Дайын пончиктерді қағаз майлыққа салыңыз. Осылайша, артық май олардан кетеді.
