Ескек - ежелгі заманнан бері белгілі шөп. Ол дәмдеуіш ретінде қолданылған және халықтық медицинада Қытайдан Грецияға дейінгі кең аумақтарда қолданылған. Бастапқыда жабайы, бұл өсімдік Үндістан мен Азияда өсіріледі. Асқабақ Ресей аумағында жақсы өседі, оның пайдалы қасиеттері туралы біліп, мүмкін сіз оны жеке учаскеңізде өсіргіңіз келеді.
Жұпаргүлдің сипаттамасы
Бұршақ тұқымдастарынан шыққан осы бір жылдық өсімдіктің толық атауы - шөпті жусан. Ескек сазды жерлерде өседі, таулы жерлерді жақсы көреді. Кейбір елдерде ол жағымды және ерекше хош иісі бар сәндік өсімдік ретінде қолданылса, Ежелгі Грецияда көкөніс ретінде өсірілді, ал үнділік діни қызметкерлер оны өздерінің сиқырлы рәсімдерінде қолданды, мұнда бұл өсімдік «шамбал» деп аталатын дәмдеуіштер ретінде танымал болды. Үш қабатты жапырақтары бар тік сабақтың биіктігі 60 см-ге дейін жетеді. Жапырақтың қолтығында ақ-сары немесе сары гүлдер, жеке немесе жұп болып өседі.
Жемістер үшбұрышты пішінде және ұзындығы 20 см-ге дейін жететін бұршақтар болып табылады, олардың құрамында 20-дан 30-ға дейін қоңыр тұқымдар бар, оларда жусанның барлық пайдалы қасиеттері шоғырланған. Сондықтан, халықтық медицинада ең кең қолданбаны дәл солар тапты. Тұқымдар жаздың аяғында және күздің басында, олар құрғақ болған кезде жиналады. Олар дәрілік инфузия, қайнатпа, ұнтақ және сұйық сығындыларды дайындау үшін қолданылады. Кебектің жас кептірілген жапырақтары дәмдеуіш ретінде қолданылады және шайға қосылады.
Тұқымдарды құрайтын заттардың жартысы - талшықтар, 30% - шырыш, қалғаны - ақуыз, қант, лецитин, линолен және линол қышқылдары, нуклеопротеиндер. Олардан басқа, қарағаш тұқымдарының құрамына: фосфор, магний және кальций инозит фосфаты, кумарин, тригонеллин алкалоиды, стероидты қосылыстар, сонымен қатар стероидты сапогениндер - янтогенин, диосгенин және т.б.
Fenugreek қолдануға қарсы көрсетілімдері бар, оны 16 жасқа дейінгі балаларға беруге болмайды, сондай-ақ жүктілік және лактация кезінде де қолдануға болмайды.
Асқабақтың пайдалы қасиеттері
Үнді дәрігерлері осы өсімдік тұқымдарының химиялық құрамын зерттеп, олардың негізінде жасалған дәрілер қандағы қант деңгейін төмендетеді, оларды қабылдау бұлшықет тіндерінің жасқа байланысты дегенерациясын тежейді және жас кезінде физикалық дамуға ықпал етеді деп тапты.
Фенугриек тұқымын пайдалану салмақ жоғалтуымен, немесе керісінше семіздікпен қатар жүретін қант диабетімен бірге шаршағанда салмақты қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Қарағай тұқымынан алынған қайнатпалар мен тұнбалар жүрек-тоник қасиеттеріне ие, гипотензивті және диуретикалық әсерге ие. Олар триглицерид пен холестерин деңгейін төмендетеді, тонус пен өнімділікті жоғарылатады және антиандрогенді гормоналды белсенділікке ие. Бұл анорексия мен физикалық қажудың жақсы емі. Сыртынан отварларды қабынуға қарсы және жараны емдейтін агент ретінде лосьондар ретінде пайдалануға болады.
