«Айсберг» - сыртқы түрі бойынша ақ қырыққабатқа ұқсайтын қытырлақ жапырақты салат. Оның бейтарап дәмі бар, сондықтан кез-келген тағаммен үйлеседі, тоңазытқышта ұзақ уақыт сақталатын қасиетке ие. Айсберг салаты - бұл өте пайдалы диеталық өнім, ол депрессия мен стресстерге қарсы күресте керемет құрал болып саналады.
Айсберг салатының құрамы мен қасиеттері
Бас салатының жапырақтары ақшыл-жасыл, кейде ақ, қытырлақ және шырынды, ал «Айсбергтің» дәмі қытай қырыққабатына ұқсайды. Айсберг салатында көптеген қоректік заттар бар. Сондықтан артықшылықтары туралы күмәнданбаңыз, өйткені бұл өнім минералдарға, дәрумендерге және талшықтарға бай. Салатта фолий қышқылының көп мөлшері бар, ол жүйке жүйесін нығайтады, метаболизмді реттейді, эмоционалдық бұзылыстармен күресуге көмектеседі және анемияға пайдалы. Дәрігерлер мен диетологтар сессия барысында студенттерге, емізетін аналарға және жүкті әйелдерге, білім қызметкерлеріне «Айсбергті» диетаға енгізуді ұсынады.
Айсберг салатын шикі түрінде жеуге кеңес беріледі, өйткені термиялық өңдеуден кейін ол өзіне тән қоректік заттардың 60% -дан астамын жоғалтады.
Айсберг салатындағы дәрумендер:
- PP дәрумені;
- холин (жетекші позицияны алады);
- К дәрумені (филлохинон);
- С дәрумені;
- В1 дәрумені;
- Е дәрумені;
- В2 дәрумені;
- В6 дәрумені;
- В9 дәрумені;
- В5 дәрумені;
- бета-каротин;
- А дәрумені.
Минералдардың ішінде мыналарды атап өту керек:
- кальций;
- темір;
- мырыш;
- марганец;
- магний;
- натрий;
- фосфор;
- калий;
- селен;
- мыс.
Айсберг салаты қаныққан май қышқылдарынан, судан, күлден, моносахаридтерден, дисахаридтерден және тағамдық талшықтардан тұрады. Оны қолданудың жалғыз қарсы көрсеткіші - заттарға деген жеке төзімсіздік.
Денсаулыққа пайдасы
Бұл өнімді тағамға үнемі қолданған кезде ағзадағы метаболизм реттеліп, қан құрамы жақсарады, қосымша фунттан арылу мүмкіндігі жоғары. «Айсберг» қант диабетін емдеуде қолданылатын ораза ұстауға өте қолайлы. Салаттың пайдасы жүйке жүйесіне пайдалы әсерінен де білінеді, дәрігерлер оны ұйқысыздыққа пайдалануды ұсынады. Ал «Айсбергтің» шырыны шашты маска ретінде қолдануға пайдалы, өйткені ол шашты нығайтады.
Салатты үнемі пайдалану қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады. «Айсберг» өзінің ерекше шырындылығының арқасында ағзадан қарт адамдарға қажет тұзды керемет түрде жояды. Қырыққабат салаты көру өткірлігіне үлкен әсер етеді және оны үнемі жейтін адамдар жүрек-қан тамырлары ауруларымен сирек ауырады (инсульт пен инфаркт сирек кездеседі).
