Дәмдеуіштер қосылған шай керемет дәмі мен хош иісі бар. Ол жылынып, көңіл-күйді жақсартады, тіпті өзіңізді жақсы сезінуге мәжбүр етеді. Оны үйде дайындау мүлдем қиын емес.
Бұл қажетті
- - қара шай, үлкен жапырақ, 2-3 ас қасық. қасықтар;
- - ұнтақталған даршын, 2-3 гр.;
- - жұлдызды анис, 1 дана;
- - ұнтақталған кептірілген зімбір, 2-3 гр.;
- - қалампыр, 2-3 дана;
- - шафран, дәміне қарай ақ бұрыш, бірақ қажет емес;
- - су, 300-400 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Суды қайнатыңыз. Мұны жасаудың ең жылдам тәсілі - электр шайнегі.
2-қадам
Су қызып тұрған кезде қолайлы мөлшердегі кез-келген шайнекті алыңыз да, оған шай құйыңыз. Таңдалған үлкен жапырақты таңдаған дұрыс, дегенмен, төтенше жағдайда түйіршіктер де кетеді, бірақ дәмі ең жақсы болмайды.
3-қадам
Содан кейін дәміңізге қарай дәмдеуіштерді шайыңызға қосыңыз. Тамаша дәмді шай алу үшін дәмдеуіштердің мөлшерін өзгертуге болады және оларды өзгерту қажет. Сондай-ақ, сіз дәмдеуіштерді алып тастауға немесе керісінше қосуға, комбинациялармен тәжірибе жасауға болады. Жалпы, қиялдың ұшуы шексіз. Немесе сіз стандартты рецептті ұстануға болады, ол уақытпен тексерілген. Даршын шайға керемет дәм мен хош иіс береді, зімбір жеңіл бұрыш бұршағын қосып, жылиды, қалампыр мен жұлдызды анис талғампаздықты қосады, ал егер сіз құнды шафран мен аздап ақ бұрыш қоссаңыз, іс жүзінде танымал үнді масала шайына ие боласыз. Үндістан және оның шекаралары үшін көптеген жылдар бойы.
4-қадам
Барлық ингредиенттер толтырылғаннан кейін оларды сумен толтыруға болады. Бірақ әбден қайнап жатқан жоқ, бірақ аздап салқындады, Цельсий бойынша 80-90 градус. Содан кейін шайнектің қақпағын жауып, сүлгімен орап, 10-15 минут қоя тұрыңыз.
5-қадам
Міне, сіз дәмдеуіштер қосылған шайды тостағанға қауіпсіз түрде құйып, сиқырлы дәмнен ләззат ала аласыз. Бұл шай сүтпен немесе қаймақпен жақсы үйлеседі, олар дәміне қарай қосылады. Шайға жеңіл сүзбе десерттерін немесе зефирді берген дұрыс.
