«Улонг» атауы қытайдың «wu-long» деген сөзінен шыққан, бұл «қара айдаһар» дегенді білдіреді. Бұл шай 16 ғасырдан бері белгілі: содан кейін ол Фудзянь провинциясының тауларынан табылды. Оның ерекшелігі - ерекше дәм беретін шай жапырақтарының толық емес ашытуында.
Улунг шайы түрлерге бөлінеді, олардың әрқайсысы организмге ерекше әсер етеді, энергияны үйлестіреді және өзіндік түсі, дәмі мен хош иісіне ие.
- Тегуанин - классикалық улунг шайы, Фуцзяньда шығарылатын күшті, бірақ ащы шай. Ол қатайтатын және жасартатын әсерге ие.
- Гуань Инь Ванг - бұл Teguanyin сортының элиталық түршелері, оның атауы «құдайлардың сыйы» деп аударылады. Бұл шайдың хош иісі және тәтті шөпті балдың дәмі бар. Оны күндіз ішкен дұрыс.
- Си Джи Чун дәмі бойынша цитрустық кеңестерді таулы шөптер мен жидектердің қышқылының дәмдеуіштерімен біріктіреді. Оның түсі жасылдан сарыға дейін өзгереді, иісі күшті және өзгермелі. Бұл шай Чи энергиясының деңгейін жоғарылатады.
- Dong Ding Тайваньда, Нантаудағы тауда өсіріледі. Оның дәмі ащы сезіммен өткір, түсі жасыл-қоңыр. Бұл әртүрлілік Qi ағынына жақсы әсер етеді, көңіл-күйді көтереді және жалпы Оолонгпен танысу үшін ең сәтті болып табылады.
- Най Сян Джин Сюань «сүт улун» деген атпен танымал. Оның дәмі терең және сонымен бірге жұмсақ, хош иісі тәтті және нәзік. Бұл шай ақылға айқындық береді, дене шаршауын жояды және асқазанға жақсы әсер етеді.
- Гуи Хуа немесе «гүл улонг» османтус гүлдерімен хош иістендірілген. Шабдалыдан жасалған бұл хош иіс дәстүрлі улунг хош иісімен үйлеседі. Бұл шай керемет шөлдеуді басады, сонымен қатар тамақтан улануға көмектеседі денені зиянды заттардан тазартады.
- Женьшень улунг - женьшень сығындысы қосылған классикалық улонг. Бірақ мұндай қоспа өзінің қасиеттерін өзгертеді: бұл шай инь-янь тепе-теңдігін үйлестіреді, өміршеңдігін қалпына келтіреді, өкпе мен бүйрекке пайдалы әсер етеді, сонымен қатар сыртқы түрін жақсартады.
- Ли Шань Тайвань шайларының ішіндегі ең таңдаулы болып саналады. Оның алмұрт гүлдерінің нәзік хош иісі бар және оның түсі ашық балдан қара балға дейін. Бұл улонг тыныс алу жүйесіне пайдалы және сезім мүшелерін тегістейді.
- Джин Сюань - ең дәмді улонгтардың бірі және оның атауы «от гүлі» деп аударылады. Бұл шайдың қымбат түрі, оның дәмі жұмсақ және барқыт, иісі нәзік және сәл өткір. Шай жапырақтарының түсі ашық сары.
- Мао Сэді Ресейде жиі «Анси улонг» деп атайды. Қытайда бұл түр өзгерісті жақсы көретіндер үшін шай ретінде ерекше дәмімен анықталады. Бұл улунг шай әр қайнатылған сайын оның дәмі мен хош иісін өзгертеді.
Оолонгтың түріне қарамастан, олар теріге, иммундық жүйеге және қан тамырларына керемет әсер етеді, метаболизмді қалыпқа келтіреді және жасушалардың регенерациясын жақсартады. Олар қан ұюының алдын алады, қартаюды бәсеңдетеді және салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
Алайда, улонгтардың құрамында адамға өте көп мөлшердегі заттар мен дәрумендерден басқа, кофеин көп болатынын ұмытпаған жөн. Ал егер сіз осы шайларды мөлшерден тыс ішсеңіз, ұйқысыздық дамуы мүмкін.
