Қызыл және тәтті шие - шайға арналған керемет десерт. Рецепт - ең қарапайым, мұндай пончиктерді дайындау қиын емес.
Бұл қажетті
- - 850 г ұн;
- - 30 г түйіршіктелген қант;
- - 285 г май;
- - 180 мл сүт;
- - 180 мл сары май немесе қышқыл сүт;
- - 2 жұмыртқа;
- - 40 г пісіретін ұнтақ;
- - 170 г құрғақ шие (шие қолдануға болады);
- - лимон қабығы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды електен өткізіп, оған ұнтақ пен аздап тұз қосыңыз. Қант құмын қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Ылғалданған ұнтақ алу үшін електен өткен ұнды сары маймен жақсылап сүртіңіз. Кептірілген жидектерді қосыңыз (сізде бар шие немесе шие).
2-қадам
Терең ыдысқа жұмыртқаны шайқаңыз. Көпірту кезінде сүтті жұмыртқаға ақырын құйыңыз. Лимон қабығын жұмыртқаға сүтпен ысқылап, қамыр илеңіз. Оны шарға айналдырып, оны пластикке орап, 30-40 минут салқындатыңыз.
3-қадам
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз, жайыңыз. Қалыңдығы 2,5 см болуы керек, кружка алыңыз да, оны дөңгелек қамыр кесектерін жасаңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен сызып, оған дөңгелек кесектерді салыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, торттарды пісіріңіз.
4-қадам
Торттарды 20-25 минут қызарғанша пісіріңіз. Джем, джем немесе май қосылған десертті беріңіз. Қытырлақ жылы немесе салқын түрде берілуі мүмкін.
