Пасха үстелінің басты кейіпкері - Пасха тортын дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Бірақ жалпы ережелер бар, олар бойынша сіз әрқашан керемет нәтижеге қол жеткізесіз.
Кулич. Табысты пісірудің бес құпиясы
Барлық ингредиенттер жаңа (ашытқы, жұмыртқа, май) және сапалы болуы керек. Бұл мәселеде сараң болмаңыз.
Есіңізде болсын: егер тортқа арналған қамыр сұйық болып шықса, дайын өнім бұлыңғырланып, тегіс болады, егер қалың болса, торт тым тығыз болады және тез ескіреді. Дұрыс қамыр, егер пышақпен кесілген болса, пышаққа жабыспайды, оны бөліктерге бөлген кезде оған ұн қосудың қажеті жоқ.
Қамыр пешке кірмес бұрын, ол кем дегенде үш рет көтерілуі керек. Бірінші рет қамыр дайын болғанда, екіншісі барлық өнімдер қосылғаннан кейін, үшіншісі қамырды қалыптарға салған кезде. Пісіруге арналған ыдыс қамырмен 1 / 3-1 / 4 дейін толтырылады және оның көлемінің 3/4 үлесіне жеткенде пешке «отырғызылады».
Торт біркелкі көтерілуі үшін, пісіру алдында ортасына ағаш таяқшаны жапсыруды ұмытпаңыз. Бұл сіз үшін әлі де пайдалы болады: егер сіз оны біраз уақыттан кейін шығарған кезде, ол құрғақ болса, онда торт дайын болады.
Көптеген сарапшылардың пікірінше, сіздің мейрамханаңыздың ашылуына «араласу» туралы шешім қабылдағанда сіз дәстүрлі маркетингтік схемаға «нарықты талдау - иесіз тауашаны табу - өз орнына кіріп, онымен жұмыс істеу» деп сене алмайсыз. Мұның бірнеше себебі бар
Пиццерия дегеніміз - мәзірі әр түрлі пломбалар мен оның туындылары бар пиццаға негізделген кафе немесе мейрамхана. Үй-жайдың мөлшері, жабдықты таңдау, қызметкерлер құрамы және өнім қоры ассортимент пен өндіріс көлеміне байланысты. ҚАДАМ 1
Үйректің кеудесі, аяғы, пісірілген құс еті - егер сіз оларға гарнирді дұрыс таңдап алсаңыз, бұл тағамдардың барлығы дастарқанның сәні бола алады. Үйрек еті жұмсақ, хош иісті, жұмсақ және қанағаттанарлық, бірақ өте майлы, оны теңестіру үшін көкөністерді немесе қайнатылған дәнді дақылдарды таңдап, оларды қышқыл және тәтті ноталармен толықтырған жөн
Пеште пісірілген көксерке ерекше дәмді болып шығуы үшін, оны дайындаудың бірнеше құпиясын білуіңіз керек. Бұл тағам диеталық болып саналады, өйткені ол жоғары май құрамымен ерекшеленбейді, бірақ сонымен бірге жоғары тағамдық құндылыққа ие. Зандерді бағалы балық түрлеріне жатқызуға болады
Дәмді десерттерді бірнеше минут ішінде дайындауға болады. Мұны тіпті жаңа бастаған аспаз да жасай алады. Коктейль, кілегей немесе жұмсақ желе жасауды үйрену қиын емес. Киссель Бұл ескі орыс халық тағамы әлі күнге дейін көпшіліктің көңілінен шығады және ішеді
