Кейбір мәліметтер бойынша, тирамису 17 ғасырда жасалған. Бұл Италияның Сиена деген шағын қаласында болды. Торттың дыбыстық атауы «көңілімді көтеру» дегенді білдіреді және бұл бекер емес. Тирамисумен біріктірілген кофе мен қант қандағы адреналин деңгейін жоғарылатады.
Бұл қажетті
- - майлы кілегей - 375 г;
- - қант - 3 ас қасық;
- - маскарпонон ірімшігі - 350 г;
- - эспрессо кофесі - 125 мл;
- - коньяк немесе кофе ликері - 70 немесе 100 мл;
- - Савоярди печеньесі - 14 дана;
- - какао - 3 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Тирамисуды пісірмес бұрын қажетті құралдарды дайындаңыз. Сізге араластырғыш, терең тостаған, пісірме табақ, бірнеше ас қасық қажет болады. Назар аударыңыз, сізге тирамису пісірудің қажеті жоқ.
2-қадам
Кремді дайындау үшін маскарпонон ірімшігін езіп, оны сары маймен жақсылап араластырыңыз. Алынған массаны үш бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Кофе шәрбаты үшін эспрессо кофесі, қант және коньяк қоспасынан жинаңыз. Жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Печеньені дайын сиропқа кезекпен және тез батырыңыз. Оларды қалыпқа мықтап бүктеңіз, оның түбін дымқыл креммен жағыңыз. Савоярдинің үстіне кремнің екінші бөлігінің қабатын жағыңыз.
5-қадам
Процедураны қайталаңыз, печеньелерді дәл осылай қайтадан салыңыз. Savoyard соңғы қабатын кремнің үшінші бөлігімен жабыңыз. Тирамисудың жоғарғы бөлігін какао ұнтағы себіңіз.
6-қадам
Дайын десертті пленкамен жабыңыз. Тұндыруға қалдырыңыз, салқын жерде сулаңыз. 4-5 сағаттан кейін классикалық тирамисуды шаймен немесе кофемен бірге беріңіз. Алдымен десертті жаңартыңыз, какао ұнтағымен қайта жағыңыз. Сонымен қатар, бадам үлпектерімен жабыңыз, бұл нұсқа қолайлы.
