Көптеген адамдар «сәбіз торты» тіркесімін естігенде таң қалады. Бірақ оның дәмін көру керек, ал сіз өмірде одан дәмді ештеңе жоқ деп айтасыз. Сәбіз тортқа шырындылық, тәттілік қосып, тортқа өте жағымды көрінеді. Оның құрамындағы каротиннің артықшылықтарын әрең бағалауға болады. Торттың рецепті өте қарапайым. Нәтижесінде сіз кез-келген жағдайда достарыңыз бен жақындарыңызды қуанта алатын дәмді пайдалы десертті аласыз.
Бұл қажетті
- - 250 г сәбіз;
- - 250 г жаңғақ;
- - 2 ас қасық күріш крахмалы;
- - 2 ас қасық ұн;
- - жарты лимонның дәмі мен шырыны;
- - шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - кез-келген хош иісті алкогольдің ас қасық;
- - 5 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық қант;
- - қант ұнтағы немесе кілегей.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Содан кейін кептірілген жаңғақтарды кофе тартқышта өте жақсы күйге дейін ұнтақтаңыз. Оларды илектеу түйреуішпен ұсақтап, пакетке салып, сүлгімен орауға болады. Сіз өзіңізге ұнайтын кез-келген жаңғақты пайдалана аласыз.
2-қадам
Тәртіппен ұнтақталған жаңғақтарды, үгітілген сәбізді, күріш крахмалын, ұнтақталған ұнды, қабығы мен жарты лимон шырынын үлкен ыдысқа салыңыз. Қоспаны мұқият араластырыңыз, шай қасық қопсытқыш пен кез-келген хош иісті алкогольдің ас қасық қосыңыз.
3-қадам
Сарысын жұмыртқаның ақуызынан бөліп алыңыз. Сарысы мен қантты жеңіл, қаймақ болғанша шайқаңыз. Қамырға сарысын құйып, абайлап араластырыңыз.
4-қадам
Содан кейін ақтарды ұрып, қамырға қосып, жақсылап араластырыңыз. Ақуыздардың арқасында масса ылғалды, жұмсақ және әуе болады. Алайда қамырды жұмыртқаның ақуызымен қосылған оттегін ұстап тұру үшін оны ұзақ уақыт араластырмаған дұрыс.
5-қадам
Пісіру қағазын пісірме табаққа салыңыз, көкөніс немесе маймен сүртіңіз. Қамырды пішінге бөліп, қырық минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Қызмет көрсетер алдында сәбіз тортын қант ұнтағымен немесе лимон глазурімен немесе кілегеймен безендіріңіз. Ас болсын!
