Тауық бауыры - бұл әуесқойлық тағам. Әр үй шаруасындағы әйелдің оны дайындаудың өзіндік құпиясы бар. Дәмді, нәзік, керемет шырынды және, ең бастысы, осы рецепт бойынша тез дайындалған бауыр мүлдем бәріне ұнайды.
Бұл қажетті
- 500 грамм тауық бауыры;
- 10 орташа картоп;
- шикі қаймақ;
- пияз;
- сәбіз;
- қыша.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты, пиязды және сәбізді ұсақтап турап, оны үлкен табада зәйтүн майына қуыруға жіберіңіз. Картоп пен пиязды текшелерге кесіңіз, сәбіз, қаласаңыз, ірі үккіште үккіште өткізуге немесе текшелерге кесуге болады.
2-қадам
Бауырдың аздап қатып қалғаны жөн, содан кейін оны текшелерге кесу оңайырақ болады.
3-қадам
Туралған бауырға дәмдеуіштер мен қыша қосыңыз. Жарты шай қасық жеткілікті. Егер сіздің тағамыңызда айқын қыша дәмін алғыңыз келсе, сіз оған тағы біраз қосуға немесе қара бұрышпен өткір екпін қосуға болады.
4-қадам
Содан кейін үш ас қасық аз майсыз қаймақ қосыңыз. Мұның бәрін жақсылап араластырыңыз және сіңдіру үшін қалдырыңыз. Біздің картоп қуырылған уақытта бауыр маринадтауға жеткілікті.
5-қадам
Көкөністер қосылған картопты қатты отта, қабық пайда болғанға дейін қуыру керек. Содан бері біз бауырды сол жерге қосқан кезде, бұқтыру режиміне көшеді.
6-қадам
Картопта алтын қабық пайда болған кезде және осы 20 минут жеткілікті болса, сіз бауырды қосуға болады. Барлығын мұқият араластырыңыз, отты азайтыңыз және жабық қақпақ астында тағы 30 минут қайнатыңыз.
Ыдыс ыстық түрде беріледі. Жаңа піскен немесе сәл бұқтырылған көкөністер хош иісті композицияны ерекше түрде толықтырады.
