Бұл хош иісті, дәмді, әдемі тағам көптеген ұлттардың тағамдарында кездеседі және лайықты танымалдылыққа ие. Оны тез және оңай дайындауға болады, бірақ нәтиже шынымен керемет.
Бұл қажетті
- - 600 г шошқа еті немесе сиыр еті;
- - 1 бас пияз;
- - 1 үлкен сәбіз;
- - сорпа, 1/2 кесе;
- - су, 1/2 кесе;
- - 1 шай қасық крахмал;
- - 2 ас қасық. құрғақ ақ шараптың қасықтары;
- - 16 дана. қара өрік;
- - қуыруға арналған өсімдік майы;
- - тұз, дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды және сәбізді ұсақтап турап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Ет қосып, қызарғанша қуырыңыз. Сорпаны қуырылған етке пияз бен сәбіз құйып, аздап қайнатыңыз.
2-қадам
Крахмалды суда ерітіп, қоспаны бұқтырылған ыдысқа құйып, қайнатыңыз. Қара өрік, шарап, тұз бен дәмдеуіштерді қосып, тағы 15-20 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Қызмет көрсетер алдында дәміне қарай шөптерді (аскөк, ақжелкен, кинза) қосыңыз.
