«Қыс» салаты - әйгілі «Оливье» салатының атауларының бірі. Салат өз атын ингредиенттердің «жазғы» салаттардан айырмашылығы қыста дайын болатындығына байланысты алды. Салат өте танымал және дәстүрлі түрде мерекелік үстелдегі негізгі тағамдардың бірі болып табылады. Етті шұжықпен алмастыруға болады. Сонымен қатар, салатқа қайнатылған сәбізді қосуға болады. Дүкеннен майонезді таңу үшін пайдаланбаңыз, оны үйде дайындаңыз, сіздің салатыңыздың дәмі бұдан тек пайда табады.
Бұл қажетті
-
- Салат үшін:
- 1 тауық еті немесе 200 г сиыр еті
- 400 г картоп
- 2 орташа маринадталған қияр
- 1 кесе жасыл бұршақ консервілері
- 1 орташа пияз
- 200 г майонез
- 3 жұмыртқа
- жасыл
- Майонез үшін:
- 150 мл зәйтүн майы
- 1 жұмыртқаның сарысы
- 1, 5 шай қасық қант
- 1/3 шай қасық тұз
- 1/2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны
- 2 ас қасық. қасық су
- 1 шай қасық дайындалған қыша
Нұсқаулық
1-қадам
Емшекті немесе сиырды тұзды суға қайнатыңыз.
2-қадам
Етті салқындатып, кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Картопты қабығында қайнатыңыз.
4-қадам
Тоңазытқышқа салыңыз, қабығынан тазартыңыз және ет өлшеміндегі текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Сондай-ақ, қиярды текшелерге кесіңіз.
6-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
7-қадам
Қайнатылған жұмыртқа, салқындатқыш, қабығы және текшелерге кесіңіз.
8-қадам
Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, бұршақ қосып, тоңазытқышта 30-40 минут салқындатыңыз.
9-қадам
Майонез жасау үшін жұмыртқаның сарысына тұз, қант және қыша қосыңыз.
10-қадам
Ұрып бастаңыз. Бұлғау кезінде қасық май қосыңыз.
11-қадам
Ұруды жалғастыра отырып, тұздықтың біркелкі екеніне көз жеткізіп, қасық май қосыңыз.
12-қадам
Лимон шырынын сумен сұйылтып, майонезге құйыңыз, сәл көбірек шайқаңыз.
13-қадам
Майонезді салқындату және желе тәрізді консистенцияны алу үшін оны 1-1,5 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
14-қадам
Салатқа қызмет етер алдында оны майонезбен дәмдеңіз және шөптермен безендіріңіз.
